泉源：条记本活页本
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这两天有人问我
，说平昌鸡窝搬到那里去了
，张嘴就最先扯
，有人说搬到啥大阛阓里去了
，有人说改成外卖专做鸡汤了

。我听完就一个想法：这话里都能挑出窟窿
，你们这是拿凉帽当锅盖
，啥也盖不住

。

头一个坑：平昌鸡窝能脱离它那锅老汤？想啥哩！

你不信我说啊
，平昌鸡窝的根儿就在它那锅老汤里
，脱离它就不叫平昌鸡窝了

。九八年我还在平昌陌头跑活儿
，那会儿鸡窝的老板说过一句话："这锅汤是我的命
，断了汤我就不干了

。"你想想
，鸡窝的鸡汤熬了几多年？几十年的老妈妈汤
，锅底都养出香来

。你说它搬到阛阓里去了？阛阓那地方能养汤？一天换一锅
，白瞎

。

你再品品：鸡窝的鸡汤考究啥？时间和地气

外地人不懂
，平昌鸡窝那汤锅是有考究的
，炖汤的时间和地气都得对

。清早六点起锅
，汤得闷够三个小时
，鸡油得沉到汤底
，味儿才正

。你说它跑到阛阓里去了
，阛阓几点开门？九点！那早晨那波人还吃啥？并且鸡窝那摊子是在平昌街口
，街口的地气养人
，阛阓里能给你养出来？不沾弦
，白瞎

。

最要命的是：平昌鸡窝的招牌就是摊子
，不是店肆

平昌鸡窝的老板是啥人？老家伙
，认死理

。他的鸡窝就是个摊子
，几张桌子
，锅就在旁边冒着热气
，鸡汤端上来那香味儿能飘一条街

。你说搬到阛阓里去了
，阛阓能让你摆摊？鸡窝的魂儿就在那摊子上
，脱离了这味道也散了

。去年我带俺孙儿去吃
，就坐在摊子旁边
，闻着锅里的香味儿吃的
，这叫啥？这叫原汁原味
，你搬到阛阓里去
，味儿没了
，照旧平昌鸡窝么？

我给你个验尸官的步伐
，别往外传：你要是想知道鸡窝搬哪去了
，就看锅底的老汤
，脱离老地方
，那锅汤绝对差池味儿

。真搬了地方
，鸡窝的招牌也得换了
，试试就知道

。

平昌鸡窝搬到那里去了？根儿就没脱离平昌街口
，锅还在那儿熬着
，摊子还在那儿摆着

。你不信？自己去看去
，别听网上瞎扯

。

标签：平昌鸡窝、平昌鸡窝搬到那里去了、鸡窝老汤、平昌街口鸡窝

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