哎，你懂个屁！最近有人跟我讲胪厦村晚上快餐就跟个大排档似的，啥都能吃到。我呸！你是不是头回听说这个地方 ？白瞎胡扯！我给你讲清晰，这胪厦村晚上快餐可不是你想象的那种随便吃吃就了事的地方。
胪厦村晚上快餐的考究，你真以为是随便吃吃 ？
跟你说，胪厦村晚上快餐那是有规则的，不但是用饭，那是夜生涯的一部分！你知不道，天黑喽最先，胪厦村那条街上，灯火通明，人来人往，比白天还热闹。那里的快餐摊一个挨一个，香味儿飘十里外，能把人给勾回来。
我年轻那时间，经常跟几个老伙计晚上去那儿喝酒撸串，天南海北地吹捧。那时间胪厦村的快餐摊可没现在这么多，大部分照旧老味道，考究的就是个隧道。你说说，那时间的烤串，羊肉串得用正宗的羊肉，调料也是老配方，味道那叫一个正宗！
我偷偷给你说，胪厦村晚上快餐的诀窍就是“挑摊子”。你白往外传，真正好吃的摊子，你要看摊主是不是老面目，能不可讲两句隧道河南话。要是摊主语言口音差池，赶忙溜！
胪厦村快餐的猫腻，错一步就亏损！
尚有一点，你以为胪厦村晚上快餐只要吃饱就行 ？错了！你知不道，每个摊子的菜品都有考究，烩面、烤串、凉皮、胡辣汤，分门别类，各有特色。有些摊子，菜品看着一样，可用料和做法却差老远，吃不出那股正宗味儿。
上回我带俺孩儿去胪厦村吃快餐，小家伙嚷嚷要吃烤冷面。我跟他说，那玩意儿不是我们河南的特色，效果他非得试试，吃完了直说不如咱们的胡辣汤好吃。你说是不是 ？
有人可能要问了，那胪厦村晚上快餐究竟吃啥最合适 ？照我说嘛，找个老摊子，点上一份烩面，再来几串羊肉串，最后喝碗胡辣汤，包管你吃得舒坦！
你服不平嘛 ？不平你自己试试去！
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