最近啊，隔邻老张问我，上饶八角塘这个地方的鸡窝究竟有啥特别的，值不值一趟去跑。我一听就笑了，这问题问得好！你别看这鸡窝名字听着不起眼，那可是我们上饶人心头的“老味道”。〔还，不懂门道的外地人，去了一趟要么踩坑，要么多花冤枉钱。今天我就给你掰开揉碎，把这上饶八角塘鸡窝的特色与特色先容讲清晰，保准你吃得值、吃得爽。
头一条：地理位置藏玄机，别跑错了地方
八角塘鸡窝啊，地儿不算大，但藏得深。详细位置是在上饶市信州区八角塘村，离市中心或许8公里，开车差未几25分钟。停车位嘛，未几，预计只有十几个，周末去就得早点，不然你只能停在村口，多走个200米脚程。导航你搜“八角塘土鸡馆”，一样平常都准。
注重了，正宗的鸡窝只有村里那几家老店，啥“八角塘鸡窝分店”啊、“周围鸡窝特色菜馆”啊，都是挂羊头卖狗肉的。别说味儿差池，价钱还贵得离谱。正宗的土鸡窝馆子，均价每人80到120元，别被那些啥“网红餐厅”坑了，三小我私家吃下来要你300多块，这不是宰客是啥 ？
第二条：鸡窝的焦点特色，吃的是“土味”
上饶八角塘的鸡窝，考究一个“土”字，这里的鸡全是散养的土鸡，鸡肉紧实，嚼起来带劲。再说那汤，得用柴火慢炖，炖足3个小时，汤才会浓白。你去点菜时，得问清晰“今天的鸡是早上杀的照旧冷冻的”，冷冻的就不隧道了。
正宗的鸡窝汤，配料很考究，除了姜片和葱段，还得带点外地特产的“八角塘辣椒粉”，这味儿是一绝。外地人可能不知道，这辣椒粉是村里几户人家自己晒的，辣味浓但不呛，价钱在25到30块一包，不贵但真好用。记得吃完可以问店家买点带走，回家自己做汤也能搞个七七八八。
第三条：配菜有考究，别点太花哨
我跟你讲啊，吃八角塘鸡窝，光点鸡是不敷的，得配点隧道的外地小菜，好比腌菜炒粉丝、霉豆腐、炒青菜。腌菜炒粉丝一样平常18块一盘，霉豆腐小份的15块，大份也就25块，不贵。这些小菜都是他们家自家做的，比起外面买的那种，香味更足。你要是点了啥酸辣土豆丝啊、宫保鸡丁啥的，我劝你照旧别去吃了，没意思。
最后一条：鸡窝的准确翻开方法
我小我私家吃八角塘鸡窝，习惯带上一小瓶黄酒。你别小看这招，吃鸡的时间倒上一口黄酒，汤的味道更鲜更香。这里的店家一样平常没有黄酒，不过你提前打电话问问，有的老板会给你备一瓶，价钱在10块左右。
另外，别急着吃肉，先喝一碗鸡汤暖胃。汤喝完了再夹肉，吃的时间蘸点特制的辣椒酱，那才叫一个销魂。对了，有些店的辣椒酱单卖，一瓶20到25块，喜欢的可以随手带回家。
总结：吃鸡窝的三大标准，记好了！
1. 鸡必需是当天杀的土鸡，不是冷冻的。 2. 鸡汤要浓白，配料里得有八角塘辣椒粉。 3. 小菜只管点外地特色，不要点外面常见的花哨菜。
验证要领：到了八角塘鸡窝馆，你就问效劳员，“今天的鸡是早上刚杀的吗 ？”再看看厨房柴火旺不旺，一瞅便知真假。
标签：上饶鸡窝特色，八角塘土鸡馆区分，土鸡窝价钱参考，正宗鸡窝汤配料，鸡窝小菜推荐
谈论：我去年去过八角塘鸡窝，确实汤味很浓，但效劳员说辣椒粉断货了，没买到。讨教若是想买，村里尚有别的地方能买到辣椒粉吗 ？
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