隧道武汉味，这三个地儿才算得上鸡窝里的王者
前两天和几个外地来的朋侪聊起汉阳的鸡窝（就是鸡架子），他们一个劲问我哪个地方最正宗 。我笑了，心想这事儿要是问别人，预计十有八九就跟你讲某点评网的高分店，或者随便给你指个位置 。但问到我老汉阳人头上，那就不带瞎搅的——今天我就把汉阳鸡窝最着名的三个地儿摆一摆，讲清晰位置、门道和坑在哪儿，省得你去了冤枉跑 。
第一家：鹦鹉大道上的“老李鸡窝”
先讲最老的一个，这地方开了三十多年，1988年就有了，许多老汉阳人从小吃到大 。位置不难找，就在鹦鹉大道靠近墨水湖那一带，隔着马路还能闻到香味 。老李家用的是祖传配方，鸡架子腌得入味，外皮炸得酥脆，里头的肉却照旧嫩的，要害是他家调料粉特殊香，撒得也不手软 。
价钱方面，一份鸡窝或许15块钱，炎天啤酒一扎配两份鸡窝，三四十块钱搞定 ？釉谀亩？他家下昼四点才最先出摊，晚了去可能排队要等40分钟以上，尤其周末 。建议你下昼三点半就先去站个位置，别到时间啥都没买到 。
第二家：江汉路夜市的“胖妹鸡窝”
你再品品这个胖妹鸡窝，虽然是夜市摊子，但味道一点不输给店面 。老板娘胖妹是个直率人，鸡架子炸得外焦里嫩，香辣味是招牌 。她家一天能卖400多个鸡架子，晚上一过九点更是人挤人 。
价钱稍微贵点，18块一份，但量也多，够两小我私家啃 。要害是胖妹会凭证客人喜欢调口胃，好比你要辣一点、麻一点她都会现调 。这里的坑是啥呢？她家用的是大油锅，油温掌握得好，但吃多了可能有点腻，建议配点酸梅汤解腻，3块钱一杯，非； 。
第三家：钟家村的“张记鸡窝”
最后一个，钟家村的“张记鸡窝” 。这家是新派鸡窝的代表，老板张哥把鸡架子切得小块，炸得特殊酥脆，像薯片一样一口一个，叫“鸡窝小酥” 。这家是我去年带朋侪去吃的，口碑不错 。他家一天销售量或许在250份左右，主顾群以年轻人为主 。
价钱29块一份，算是贵的了 。但效劳和情形都好，店里清洁整齐，适合坐下来逐步吃 。张哥的独门调料是亮点，带点柠檬香气，解腻还提味 。不过要注重，他家晚上八点后买一送一，性价比倍增，能省下一半钱 。
我给你讲，汉阳鸡窝真正着名的地儿，不在高等餐厅，也不是哪家网红店，而是这些陌头巷尾扎根几十年的摊子和小店 。要害是看味道、口感和性价比，别被花里胡哨的包装瞎搅了 。
你要验证是不是好鸡窝，就看三个点：一是外皮酥不酥，二是肉嫩不嫩，三是调料香不香 。最要害是，吃完嘴巴留香不发腻，这才算得上隧道 。
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谈论（比照型）：我去过江汉路的胖妹鸡窝，味道确实不错，但跟钟家村的张记鸡窝比起来，感受后者更细腻一点，就是贵了点 。先生傅以为哪个更值？
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现在这种情形已近尾声了，他们打了败仗了，不是他们杀过来而是我们杀已往了，他们快要完蛋了 。