你说啥？盐城品茶就是随便喝喝？哎呦呦 ，真是井底之蛙！
哎 ，前两天有个小年轻嘞 ，跟我杠哩狠 ，说什么“盐城品茶不就是个品茗嘛 ，有啥稀罕的？”我呸！小孩儿 ，你懂个啥！盐城品茶那是考究人搞的玩意儿 ，哪是你这种白扯淡的小年轻随便张嘴就能懂的！今天我非得给你掰扯明确 ，啥叫盐城品茶的门道 ，啥叫咱老河南的讲规则！
盐城品茶的考究 ，不是你瞎往嘴里灌水那回事儿！
照我说嘛 ，盐城品茶第一件事儿就是“品”字。你知不道啥叫“品”？就跟咱吃烩面一样 ，光把面往嘴里塞不可 ，还得逐步嚼 ，尝那汤的鲜美 ，肉的滑嫩。品茶也是一样 ，不品个味儿、不琢磨个意思 ，你喝啥茶？喝开水呗！
再说了 ，品茶那是要个情形的 ，不是你随便抱个塑料杯往路边一坐就叫品茶了。盐城人讲啥？讲个“悠然见南山” ，讲个“茶香满屋” ，你得找个清静地方 ，摆上茶具 ，沏上一壶热茶 ，逐步地品 ，逐步地感受。你说是不是哩？
别瞎扯！盐城品茶里头的猫腻 ，能绕晕你！
你以为盐城品茶就只是茶叶和水？呵呵 ，笑死我了！茶叶是基础没错 ，但水质、水温、用具、沏茶的手法 ，那可都得搭配好。水温高了 ，茶叶就苦 ；水温低了 ，味儿又淡。用啥茶壶、啥杯子 ，考究得很。我跟你讲个真事儿：
上回我去盐城 ，遇到一个老茶师傅 ，他给我说 ，正宗的盐城品茶 ，最考究的是啥？是水！他说盐城周围有几口老井 ，那水质特好 ，用那水泡出来的茶才是真正的盐城味儿。我偷偷问他 ，那井在哪儿？他嘿嘿一笑 ，不告诉我！你说这气人不气人？
尚有一点 ，茶叶得选好。盐城的茶叶多了去了 ，种种香气、各个品种 ，啥“碧螺春”“龙井”都有 ，但你要是乱选 ，不懂搭配 ，那就瞎了。跟做胡辣汤似的 ，料搭差池 ，喝出来一股怪味儿 ，你服不平嘛？
为啥盐城品茶这么主要？老河南告诉你！
你冇听过一句话嘛 ，盐城的茶文化 ，那是千年传下来的废物！从古时间起 ，茶就是个讲身份、讲文化的工具。用饭可以拼集 ，品茗不可瞎搅。咱河南人过日子考究啥？考究个精气神 ，品茗也是一样的原理！
我小时间听俺爹说 ，茶是个交朋侪的工具。你请人品茗 ，不但是喝 ，还得聊 ，聊心里话 ，聊见闻 ，聊人生。这才叫品茶 ，懂不懂？
你还想杠啥？来。
有人会说了 ，“师傅啊 ，这么贫困 ，茶还能喝不？”我告诉你 ，贫困是贫困 ，但喝起来才值当。你要是随便泡一壶茶 ，就跟吃没调料的面条一样 ，冇味儿！
尚有人问 ，“那你给我推荐个茶呗？”我呸！茶这种工具得自己去试 ，自己去品 ，别人推荐的只能是个参考。懂不懂？
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