张店城中村小胡同的美食江湖 自制好吃有套路
哎呀 ，前几天跟几个老朋侪掰扯 ，提及张店城中村小胡同里的吃食 ，不少人还搞不清门道呢 。有的人一进小胡同 ，就被那些招牌晃花了眼 ，效果吃完了又以为贵 ，又以为差池味 。我在这片胡同里摸爬滚打了三十多年 ，今天就给你讲透 ，这地方咋吃能省钱还能吃对味 。
头一条 ，别被那些花里胡哨的装修骗了
你去张店城中村小胡同 ，第一眼望见那些装修鲜亮的店 ，别急着进去 。就拿前阵子新开的那家“江湖炖肉馆”来说 ，门口招牌写得漂亮 ，灯光打得亮堂 ，价钱也不自制 ，炖一份猪蹄要28块钱 ？墒悄阏娉粤 ，肉虽然烂 ，但调料味道不正宗 ，尚有点偏甜 。反倒是隔邻一家小摊 ，炖肉味道隧道得很 ，老板用的是外地的陈皮和八角 ，香气扑鼻不说 ，价钱还自制 ，一个猪蹄只要12块钱 ，配个米饭才15块 ，平民又实惠 。
第二条 ，早点摊子 ，认准人多排队的
早晨去张店城中村小胡同吃早点 ，那可是个考究 。别看摊子多 ，真正好吃的就那么几家 。好比有家卖煎饼果子的摊子 ，叫“老朱煎饼” ，从早上6点开门 ，到8点半左右 ，一样平常都得排队个15分钟左右 。这家的煎饼不但是饼子筋道 ，鸡蛋的熟度也刚恰恰 ，要害是秘制的蒜蓉酱 ，吃起来就是纷歧样 ，搁点辣椒酱更提味 。别嫌排队辛苦 ，张店城中村小胡同的老食客都认这家 ，贵不了 ，五块钱打包一份 。
再一个 ，烧烤摊子晚上才是正点
张店城中村小胡同的烧烤摊子 ，那可是晚上九点以后才热闹起来 。你要是下昼六点已往 ，能吃到的都是些不入流的摊子 。晚上的话 ，去那家“老李烤串” ，在胡同靠近南口的位置 ，招牌不起眼 ，桌子也不怎么清洁 ，但味道至心不错 。羊肉串论签卖 ，3块钱一串 ，鸡翅每个6块 ，烤得外焦里嫩 ，撒的孜然和辣椒粉是老板自己磨的 ，香得很 。老板说 ，晚上烧烤的炭火温度正好 ，比白天的火候稳当 。
最后一点 ，别忘了问问外地人推荐
你要是着实拿禁绝 ，最好的步伐就是问周围的住民 。他们天天就在这片小胡同里活动 ，哪个摊好吃、哪个摊坑人 ，他们都门儿清 。上次有个外地来的小伙子 ，问我哪家卤肉好 ，我直接指了个老奶奶的摊子 ，卤肉卖得不贵 ，每斤22块 ，味道比那些大店强了不止一倍 。效果他吃完还说 ，下次来张店城中村小胡同还得找这摊 。
硬货来了：张店城中村小胡同里的好摊 ，基本都有两个特点——一个是人多排队 ，另一个是摊主自己做调料 。这两条你记着了 ，基本不会踩坑 。
验证问题：你要是还不定心 ，吃之前就问摊主调料是不是自己做的 ，或者注重排队人数 ，越多越靠谱 。
标签：张店城中村小胡同美食、早点摊子区分、烧烤性价比、省钱吃法、隧道口胃推荐
谈论：我去张店城中村小胡同试了一下你推荐的“老朱煎饼” ，果真排队人多味道好！不过谁人“老李烤串”摊子 ，我去的时间没找到 ，是不是只有周末晚上才出摊 ？
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