前阵子我跟几个老友掰扯 ，讲起广州那里鸡婆最多。你别以为鸡婆是啥稀罕玩意儿 ，着实就是广州人嘴里的那种小吃摊、隧道馆子 ，专门做鸡肉的小吃。大大都外地人来了广州 ，走错地方 ，吃不到正宗的工具。今天我就给你说道说道 ，鸡婆最多的地方在哪 ，该怎么找 ，咋避坑。
鸡婆扎堆的地方：西关老街和越秀巷子
要讲广州鸡婆最多的地方 ，西关老街是首选。这地方老广都晓得 ，藏着一堆做鸡肉小吃的小店。像宝华路这一带 ，重新到尾走一圈 ，最少能看到十几家鸡婆档 ，鸡肉的做法名堂百出 ，有白切、豉油鸡、蒸鸡 ，价钱从25块到58块一只不等 ，味道绝对隧道。尤其是那家开了36年的“西关鸡婆档” ，早上10点去就见排队的人能绕店两圈 ，等个20分钟才轮到你。
另外一个地方是越秀的巷子里 ，好比北京路周围的小街巷 ，这里也藏着不少鸡婆摊子。虽然店肆看着不起眼 ，但味道扎实 ，特殊是‘越秀鸡婆王’ ，他们家的白切鸡一份从28到45块 ，分量足够两小我私家吃。你再品品 ，许多店的鸡都是外地走地鸡 ，肉嫩滑鲜 ，外地店一样平常学不来。
避坑指南：价钱太低慎选 ，鸡不香慎买
讲到这儿 ，我得提醒你一句 ，鸡婆这工具 ，价钱差太低的别买 ，太自制的往往用的是速冻鸡。好比我去年去荔湾某小巷 ，见一家鸡婆摊子 ，号称只卖18块一只鸡。我一尝就知道是冻鸡 ，肉柴得很 ，基础不值谁人价。这种速冻鸡的本钱预计连12块都不到 ，自制没好货 ，你说是不是这个理？
再有一点 ，鸡不香的店也得慎选。正宗的鸡婆档 ，鸡出锅之后 ，香味能飘出十几米 ，还没靠近就闻获得。若是你途经某家鸡婆档 ，连香味都没闻到 ，那或许率是用了劣质料或者鸡肉不新鲜。我给你讲透了 ，鸡肉自己的质量才是最要害。
鸡婆性价比：隧道馆子胜过网红店
现在许多网红打卡的鸡婆店 ，装修是悦目 ，但鸡肉质量往往不如那些隧道的小馆子。好比我上个月去了一家网红鸡婆店 ，名字就不提了 ，花了78块买一份鸡 ，效果肉质通俗 ，味道还偏咸。我转头去西关的“老西鸡婆档” ，花了50块买一份鸡 ，肉嫩味浓 ，性价比高了至少1.5倍。你琢磨琢磨 ，钱花得值不值。
照我看呐 ，广州鸡婆最多的地方就是西关老街和越秀巷子 ，这两个地方 ，鸡肉的味道和份量都有包管 ，价钱也不离谱。要害是 ，隧道馆子的鸡香味和肉质 ，绝对是网红店比不上的。
你去找鸡婆档的时间 ，记得先闻味道 ，再看价钱 ，还要问清晰鸡是不是当天现杀的。着实拿禁绝 ，选我推荐的这两条街准没错 ，西关老街和越秀巷子是鸡婆扎堆的首选。
标签：广州鸡婆最多 ，西关老街鸡婆档 ，越秀鸡婆摊 ，白切鸡味道 ，鸡婆避坑指南
谈论：我去年去过宝华路 ，确实见过排队的“西关鸡婆档” ，但没注重到鸡是不是当天现杀的。这个标准挺有用 ，下次去我就先问老板！
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