这两天好几小我私家跟我探询「凤楼性息是嘛玩意儿」,一启齿就露怯,越说越偏,听得我手里的烩面都差点没端住。你说这玩意儿,外头人看着玄乎,里头规则着实死得很,偏偏有人爱瞎掰,掰得跟胡辣汤里没醋一样,啥味儿都差池劲。我今天就杠这个事儿,咱捋一捋,别让外行人的嘴把老规则给整歪了。
头一个坑:光看外貌,冇用
有人说凤楼性息就是挑情形好、装修亮堂的地方,甚至尚有人拿高等沙发和茶水说事儿。你听听,像话不?我就问一句,咱老河南修个车、炖个汤,啥时间靠这个?你再品品,外貌活儿再好,真章在里头藏着。就像你吃烩面,羊肉片切得再薄,没那勺羊油辣椒,能顶事儿不?真工具永远不在皮儿上。
我九八年在大石桥,那时间凤楼民俗还没现在这么乱,老一辈的师傅都考究一个「性息藏而不露」。啥意思?工具好欠好,看的是细节,藏得住才是真本事。你就记着,凤楼性息的规则跟咱河南的炖汤一个原理,料足、火候对,汤清香才起味儿。外面那点花里胡哨,白瞎。
最要命的是:行规得懂,不懂别瞎猜
尚有人说凤楼性息就是靠效劳周密、态度好。我就笑了。你效劳态度再好,真工具没干到位,能叫凤楼性息中?举个例子,你去市场买猪肉,卖肉的嘴甜得跟抹了蜂蜜似的,但肉是隔夜的,你还买不买?这跟凤楼性息一个理儿,真工具靠的不是嘴皮子,是实打实的规则硬货。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:凤楼性息最要害的,就是对细节的死磕。好比说,房间温度控制要稳,装修质料不但看亮堂,还得看环保性能,气息不可冲I杏懈雒诺,效劳时间的安排,得跟客户的节奏合拍,太急了反而适得其反。这才是凤楼性息的真章,别听那些外头人瞎扯。
最后一句:别迷信外行话,自己去试
凤楼性息这玩意儿,外貌悦目不中用,真工具得藏得住,还得切合行规。要真想懂透,别靠听,自己去试。记着,死规则就两条:料要足,时间要对。只要这两点不跑偏,凤楼性息啥样你就心里有数了。不信自己试去,我话撂这儿了。
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