这两天可有意思 ，好几个外地人问我：“郑州南关街炮街是不是都没了？”张嘴就透着没门道 。我寻思 ，你要真知道点啥 ，能问出这话？今天咱就捋清晰 ，看看究竟是啥没了 ，又是啥活得比人长 。
头一个坑：以为炮街没了 ，是你眼神欠好
南关街炮街这地方 ，近几年确实新闻大 。你说它没了 ，是由于望见那片楼盖起来了呗？不怪你 ，这年头人都爱盯楼盘 ，看到啥拆啥建 ，就以为老工具全没了 ？赡慵切┞サ紫虏刈诺拿帕扯？炮街的玩意儿 ，它不是靠屋子在世 ，是靠手艺人撑着 。人还在 ，手艺还在 ，咋叫没了？
你再品品 ，南关街那一带 ，早年是啥名声？烟花柳巷 ，炮街就是从那起的 。厥后正经起来了 ，干啥？做鞭炮、开小作坊、搁着炖汤 。人家是从业态变到业态 ，根扎得深着咧 。你说楼盖了 ，街没了 ，意思是人家得扔手艺改卖楼？白瞎嘞！
第二个坑：炮街的味儿 ，还在不起眼的地方闷着
听我给你拆哈 。老郑州人都知道 ，炮街的魂儿在哪儿？不是街名 ，也不是那几个老招牌 ，是那些不起眼的小摊小铺子 。你要找 ，得蹲到巷口 ，看看那几家半隐着的店 。啥鞭炮、啥汤铺 ，手艺人早就不靠显摆过日子了 。真正的老味儿 ，都是熟人带熟人去 ，外人瞎转悠 ，顶多望见个壳子 。
我去年领俺孙儿去南关街 ，专挑人下班后那点时间转 。最后在个小巷子口 ，发明一家没门脸的小屋子 ，挂个不起眼的灯笼 ，进去一看 ，里头老鞭炮的质料、工具全是现成的 。啥新楼啥装修 ，管它哩？真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
你说没了？那是你没找到 ，太着急下结论 。老工具藏得深 ，得有耐心找 。
最要命的是：别以为全拆全盖 ，老工具就真没了
我再说个扎心的理儿 ，听好了 。郑州这地方 ，啥时间没拆没建过？九八年我在大石桥 ，那会儿也嚷嚷啥地方没了 ，可厥后呢？老地方换个皮 ，老味儿照样活得好好的 。南关街炮街也是一回事儿 ，咱认的是啥？是手艺 ，是人 ，不是那些砖头瓦块 。
你要真想知道炮街是不是没了 ，别光看皮儿 ，得问问人 。问问那几个还在干的手艺人 ，问问那些老摊主 。只要人还在 ，街就没散 。这点你认不认？
总结一句 ，郑州南关街炮街是不是都没了？这话问得轻 ，答得重 。真没了的 ，是那些不懂找门道的人 。手艺、味儿 ，老规则 ，它们还在 。你不信 ，自己去找 ，别光看楼皮子 ，问问老头老太太 ，准能给你指出蹊径 。
标签：郑州南关街炮街、南关街还在吗、郑州炮街现状、河南手艺活儿、郑州老味道
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