哎，我跟到你讲，讲起这个「厚街汀山鸡窝搬到那里了」，前几天尚有个老友专程跑来问我，讲他找了半天都没找到。你晓得，厚街咯地方，这鸡窝哩生意硬是火，鸡养得比人还精，味道更子一绝。以前汀山那里挤得像过年，现在搞得连外地人都搞不清晰搬哪去了。我给他扯了半天路，才带他找到真正的地方，今天爽性也跟你们讲透，莫搞得晕头转向。
头一个门道：「厚街汀山鸡窝搬到那里了」着实分了两拨
你莫以为讲「厚街汀山鸡窝搬到那里了」，就只有一家店。早几年嘛，汀山那里的鸡窝确实扎堆，厥后老店分了两拨，一拨搬去厚街南城周围，更子靠近谁人南五路市场头。一拨嘛，直接跑去厚街的东坊，靠近东坊小学旁边。我估摸着搬了有两三年了，老鬼晓得这点都未几。
南城那里的鸡窝，位置好找些，门面更子新一点，但价钱嘛稍微高点，鸡一只大提要120到150块左右。东坊那里的鸡窝就自制些，差未几100块左右。可是你莫以为自制就差，东坊那里的鸡，听讲是老鸡，肉更入味一些。你自己看情形克选。
再扯深一层：味道好欠好的要害在鸡养得精
我跟到讲，鸡窝的门道不在位置，要害是鸡养得精。汀山的鸡窝有个规则，鸡都是自己养哩，放养，吃的是米糠和玉米，鸡肉的味道才会又嫩又香。你莫看现在鸡窝搬了地方，鸡照旧从汀山拉过来的。你问老板，老板都会讲鸡是汀山养的，我估摸着99%的店不敢乱讲。
不过呢，鸡煮得好欠好就看手艺了。南城那里的老板是内行，煮鸡的汤头特殊鲜，东坊那里嘛稍微差点，但胜在鸡肉自己好吃。我上个月去试了两家，南城那里的鸡汤打包回家，三个小时都还香得不得了，东坊的鸡肉一吃，硬是嫩得卵都跌。
最卵要命哩一点：你莫信平台的评分，自己去试才知道
现在咯些鸡窝都上了平台，有些人就看评分选店。哎呀，我讲你莫信，平台评分跟鸡肉的味道没得半点关系。我前阵子跑了两三家评分高哩鸡窝，效果味道平平，搞得我差点嫌疑人生。厥后我照旧选了谁人评分一样平常，但老板是汀山老鬼哩那家，效果吃出来硬是正得很。
你选鸡窝，记着这点：问老板鸡是不是汀山养哩，再看鸡肉的颜色，发黄的才是好鸡，白白净净的反而没味道。
最后总结：厚街汀山鸡窝搬到那里了，带你走对路
我再给你理一遍哈，厚街汀山鸡窝分了两拨搬地方了，一个在南城南五路市场周围，一个在东坊东坊小学旁边。南城价钱稍贵，东坊自制点，但都值得试。我建议你选鸡肉发黄的店，别被评分搞得晕头转向，味道才是硬原理。
验证问题：问老板鸡是不是汀山养的，再看看鸡肉颜色发黄不发黄，试吃一口鸡汤，鲜得让你想打包，准没错。
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谈论：我前几天刚去过东坊那家，味道确实好，可是鸡汤感受稍微有点淡。是不是南城那里的更香些？你有没有试过？
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