哎呀，提及休宁的鸡街，我那是打小就混大的地方！记得小时间我爸带我去吃，整条街鸡香扑鼻，挑花眼。厥后自己做了庖丁，才晓得那里的鸡啊，考究可多了。最近有外地朋侪问我：“休宁鸡街现在尚有吗？”我跟你讲，甭担心，这地方还在，味道也还在，但搞对要领才是王道。
鸡街还在，但位置“挪”了点
以前的鸡街就挤在老城区，详细就是靠近休宁县城中心的那片老街，巷子又窄又热闹。厥后搞都会刷新，那片老街变得清静了不少。不过鸡街这块金字招牌没丢，许多店搬到了稍微宽敞点的地方，好比靠近城南的休宁县美食一条街。
现在要找吃的，建议直接导航到“美食一条街”或者问外地人“那里有卖柴火鸡、土鸡煲的”。别整错了，鸡街的焦点是考究“土味”和“现杀现做”，自制的亨衢货店就别凑了。
独家履历：认准那些门口有大铁锅、炭火烧得旺的店，这才是鸡街的灵魂。随便点一家，至少照旧七八成的原汁原味。
挑店有考究，看锅不看牌子
鸡街的店现在多了，好的坏的掺着来。外地人最容易看招牌，着实真正的外地人吃鸡，历来不看什么“老字号”或者“网红推荐”。
我的步伐很简朴，先看锅。若是是用柴火烧的，那一样平常跑不差；若是是煤气灶，那握嗅庀定要打折扣。另外，看鸡肉颜色，太白的基本不是外地土鸡，价钱也低些，通常在每只70到90块之间。真正的土鸡，肉质偏黄一点，价钱会在120到150块左右，但口感绝对值。
死步伐：直接问老板鸡哪来的，敢说是“山上养的跑鸡”，还能带你看鸡笼的，十有八九靠谱。
除了鸡，这些配菜也不可错过
鸡街的鸡好吃，但配菜也是灵魂。像土豆、藕片、干豆角这些，吸满了鸡汤那叫一个绝。我们外地人吃鸡，不但是吃肉，锅底的料也是重头戏。记得有一次带朋侪去吃，他惠顾着夹鸡肉，最后发明土豆都被我吃光了，气得直喊亏。
点菜的时间别小气，多加两样配菜。一样平常加菜价钱在10块到20块一份，土豆和粉条是标配，其他看小我私家喜欢。吃完鸡肉，剩下的汤还能涮青菜，最厥后碗米饭或者面条打底，汤底的英华可不可铺张。
提醒：有些店会默认加配菜，价钱直接算进鸡锅里，点单前一定问清晰，省得最后结账吓一跳。
总之，休宁鸡街还在，鲜味没跑，只不过找对地方、挑对店才是要害。按我说的这套去试试，准保不踩坑。
要害词：休宁鸡街、土鸡、柴火鸡、休宁县美食、地方美食攻略
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