泉源：自行车与前线腺

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你说啥？淮安品茶？哎哟

，这事儿我可得好好掰扯掰扯！

哎

，最近我跟街坊几个老哥抬了个杠

，提及淮安品茶

，你猜咋着？有个小年轻

，甩嘴就来：“不就是去品茗嘛

，整得那么玄乎干啥？”我其时一听直接拍桌子：“品茗？我呸！你这不是瞎胡扯瞎白扯嘛！”

啥叫品茶？你知不道淮安品茶真正的门道？我给你讲

，淮安品茶可不止是喝口茶那么简朴

，这内里有规则、有考究、有那啥……有魂儿！你要是当个通俗喝水使劲儿灌

，那你照旧及早回家喝白开水嘞吧！

淮安品茶

，考究的是“品”

，你听明确没？

品茶这工具

，考究的就是个“品”字！咋个品法呢？我说了你可听好了

，别一会儿说我没教你。

第一

，茶叶要好；窗舱獗咂凡

，啥龙井、碧螺春啥的咱不稀罕

，咱考究的是外地的泉水绿茶

，喝得是个地气儿！茶欠好

，喝着跟嚼草似的

，你说你图啥？

第二

，水得考究。我小时间听俺爹讲

，真正会品茶的

，都是用淮安那老井水沏茶。为啥？水质清甜

，才衬得上好茶叶！那时间俺爹还特意带我去过一次

，那井就在城东边

，哎呀

，那水甜得跟蜂蜜似的

，泡出来的茶

，喝得人心里美滋滋。

再偷偷告诉你一点

，有些老茶客品茗前

，先用热水把茶叶“醒”一下

，这叫“开汤”

，不懂的可别瞎搅

，容易把茶叶味儿憋死！你说是不是哩？

猫腻多！你要是瞎整

，丢人都不知道咋丢的！

不过说句着实话

，淮安品茶这事儿也有坑。我上次带俺表弟去个所谓的“品茶楼”

，效果一进门

，老板娘直接给上了一壶啥七零八落的绿茶

，茶叶都发黄了

，味儿淡得跟自来水似的！这不是坑人嘛？

你听好了

，真正的淮安品茶

，是要人静、茶香、器好。啥意思？就是你得找个安生的地方

，不可一堆人叽叽喳喳地吵。茶香不浓不淡

，喝着有回甘才对；用具嘛

，那茶壶茶杯也得考究

，别整些塑料杯子瞎搅自己

，你丢不丢人嘛？

问题来了

，有人肯定要问了：“先生傅

，那淮安品茶啥时间喝最好？”

我告诉你

，一样平常情形

，早晨喝最好！为啥？晨起人精神清新

，味觉迅速

，茶香才显得出来！你要搁晚上喝

，喝完了睡不着觉

，怨谁？是不是？

标签：#淮安品茶 #河南茶文化 #老河南讲规则