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开吵：瞎胡扯啥嘞
，晋宁品茶不是你想象哩那回事！

哎
，你听说过“晋宁品茶”冇

？最近俺跟几个朋侪用饭
，有人提起这个
，效果白天吹得信口开河嘞
，说啥“品茶嘛
，就是考究个意境、个逍遥”
，还说啥“品茗就该有几分佛系”。我呸！你瞎胡扯啥！俺给你讲
，晋宁品茶它基础冇恁玄乎
，那些七零八落的讲法
，都是瞎扑腾！今天俺就跟你掰扯掰扯
，晋宁品茶它真正嘞门道在哪儿！

门道一：晋宁品茶是“品茗”
，冇那么多花里胡哨！

你听清晰喽
，晋宁品茶
，最主要的就是一个“喝”字！品茗嘛
，不是让你搁那儿装模作样的
，啥小拇指翘天上
，啥茶宠摆一桌子
，真是看得人脑瓜子疼！俺小时间
，家里俺爹品茗咋喝

？茶叶一抓
，热水一冲
，碗里搁一大瓷盖
，往嘴一倒——得劲儿得劲儿！你说那时间考究啥意境冇

？效果人家现在非得搞些啥茶道演出
，一杯茶倒半小时
，喝个屁。

我偷偷告诉你啊
，真正会品茗的
，晋宁人沏茶考究个“快、热、浓”。啥意思

？茶叶得抓够分量
，水温得滚开
，泡出来一股浓香气扑鼻
，那才叫茶！你要是泡得清汤寡水
，俺告诉你
，晋宁人基础不喝！

尚有啊
，晋宁那里人品茗
，都是考究个“解渴、解乏”。你累了一天
，坐下来喝一碗滚烫的浓茶
，那叫一个舒坦！啥仪式感、啥摆拍

？那都是外地人整那些虚头巴脑的玩意儿！你服不平嘛

？

门道二：茶器有考究
，但不是瞎折腾！

有人说“器为茶之父”
，听起来像回事哈

？我告诉你
，晋宁人品茗
，确实有点考究茶具
，但不搞那些洋气玩意儿。晋宁人最爱啥

？粗陶的茶碗！为啥

？耐操、保温、还不贵！你拿个啥紫砂壶嘞、玻璃杯嘞
，晋宁人看都不看
，嫌你矫情！

俺年轻那时间
，随着俺爹去晋宁跑生意
，见过晋宁茶铺里最常见的碗
，就那种大粗瓷碗
，边上还蹭掉漆了嘞。一碗茶下去
，喝得人直冒汗
，那才叫过瘾！再看看现在
，有些人喝个茶还整啥小杯子
，小得跟猫舔似的
，真是！

再给你传个老规则：晋宁品茗的碗
，不可太清洁！啥意思

？就是用久了
，碗边会有茶渍
，那才叫“养茶”。有些人非要洗得锃光瓦亮
，效果沏茶一点味道都冇了！俺爹以前说
，这叫“茶碗养人
，人也养茶”
，这话你记着。

晋宁品茶的灵魂：茶叶要硬核
，别整些花哩胡哨的！

最后俺再说一点
，晋宁品茶的焦点在茶叶自己！你别以为啥“花茶、奶茶、果茶”能拼集
，那不叫茶
，那叫饮料！晋宁人品茗
，考究的是“原味、纯粹”
，茶叶得硬核！绿茶、红茶、普洱
，哪个不可

？行！但你搁里头加糖加奶
，俺直接撂你一句：白扯淡！

上回俺回晋宁
，见一年轻人冲着一杯奶盖茶得瑟
，说啥“晋宁人品茗也要立异”。俺其时就想呸他脸上！立异个啥

？你把茶叶的本味整没了
，还叫啥品茗

？你说是不是哩！

后手：有人说“品茗就是要有情调”
，咋整

？

情调个屁！情调能解渴

？情调能提神

？你白整些看不见摸不着的工具
，俺告诉你
，晋宁人品茗是真着实！

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