哎呀，老火车站那块，我跟你说，我算是看着它变样的。以前那里熙熙攘攘，赶场的、做生意的，热闹得很。那时间我家住得近，天天下学途经，嘴馋得不可，兜里有两块钱都想去买碗酸汤粉解解馋。现在谁人地方虽然不再是火车站了，但老味道还留着。今天就给你们说道说道，遵义老火车站妹妹咋找、咋吃、咋避坑！
老火车站妹妹在哪？认准这两个地方就对了！
现在的老火车站着实是改成了遵义老城的一个片区，讲得详细点，就是在红花岗区境内，靠近中华路这边。你要找老火车站妹妹，基本就分两个偏向：
- 一是中华路边上的小巷子：那里大都是一些开了十几二十年的老店，啥子酸汤粉、羊肉粉、豆花面，味道正宗得很。好比谁人“刘家酸汤粉”，就在中华路口靠近人民路的巷子里，酸得你口水直流。这些店价钱也划算，一碗粉10-15块钱，撑到扛不住。
- 二是靠近火车站老址的夜市摊：晚上去的话，这边的小摊子特殊多，烤豆腐、炸洋芋、烙锅这些，一个摊一个味，随便找一家都不差。价钱也透明，洋芋5块一份，烤豆腐也是5块，吃得巴适得很。
独家履历：酸汤粉推荐“刘家酸汤粉”，下昼四点去，刚煮好的汤底，汤色红亮，味道最浓！夜市摊子的话，别贪自制找“最自制”的，味道或许率会打折扣。
老火车站妹妹咋点？这些招牌菜一定要试！
你去到老火车站周边，这些工具绝对不可错过：
- 酸汤粉：遵义的魂，酸汤底是用番茄和糟辣椒熬的，香得不得了。推荐加份牛肉或者脆哨，碗里多点油辣子，吃了让你魂都飞起。
- 羊肉粉：汤底浓郁，肉质鲜嫩，早点去才华吃到当天的羊杂。价钱一样平常是18-25块一碗，看你加啥肉。
- 豆花面：这个是遵义的特色面食，豆花嫩滑，一口下去满嘴都是豆香味。加点蒜泥和辣椒水，绝配！
夜市的话，记着一个原则：看摊子人多的，味道不会差。好比烤豆腐你可以选“老刘烤豆腐”，摊子就在老火车站夜市中心，豆腐外焦里嫩，蘸上特制的蘸水，味道绝了。
避坑招数：别贪自制，认准老店和人气摊！
去老火车站妹妹这边吃工具，要注重几个坑：
- 位置偏僻的摊子少去：一样平常味道不咋样，甚至有可能用的质料都不新鲜。
- 价钱离谱的别碰：有些店子打着“老字号”的名头，随便一碗粉就要三四十块，坑你没探讨。在遵义，15块一碗的粉就算是很顶级的了。
- 看情形选摊子：夜市虽然是吃气氛，但卫生条件照旧要注重，摊主的手套、食材的摆放都可以看一眼，确保清洁再吃。
死步伐：白天找中华路巷子里的老店，晚上去夜市看人气多的摊子，准没错。遵义人吃工具，考究的是味道和快活，情形不奢求，但卫生不可迷糊。
总的来说，遵义老火车站妹妹的味道照旧很值得一试的。认准老店、夜市人多的摊子，避开那些看着没人的冷清摊位，吃得巴心巴肠就对了！
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