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哎，讲起这个「徐州金山桥小巷子」，最近好几个外地人问我，说那里究竟有啥好吃的？我跟到讲，这地方咯，外貌看起来巷子破破烂烂，老住民楼挤得像蚂蚁窝，但你莫小看它哦！里头藏的那些吃的，硬是有料得很，搞欠好你吃一口就念兹在兹。今天我就给你扯板路，讲清晰这地方的好货在哪凯，踩坑哩要点是啥，恁子吃才对味。

头一个门道：徐州金山桥小巷子的烧饼铺，贵哩有贵的原理

讲到烧饼嘛，金山桥小巷子内里有两家店特殊著名。一家叫“大刘烧饼”，另一家叫“老王烧饼”。你莫看它名字通俗，这两家烧饼那是有考究的。我估摸着，大刘的烧饼或许10块钱一个，老王的稍稍贵点，12块左右。但老王的烧饼哩香味，硬是比大刘的浓得多。老板讲，他家的芝麻是天天新磨的，油用的是花生油，本钱就比别人高。

不过，咯工具你得及早去买。我印象中早上八点半左右，两家烧饼就最先排队了，尤其是周末，步队能有二三十米长。你要是拖到十点以后，基本就没得了，卖完就收摊。烧饼的口感嘛，老王的酥皮很脆，内里的馅料有种特别的香气，吃完满嘴留香。你讲是不是值咯价钱？我以为值。

再讲一个特色：炸串摊子，自制又好吃

哎，炸串你晓得不？金山桥小巷子里头有好几家炸串摊，我最中意的是巷子中心那家，摊主是个胖胖的姨妈，开摊很多多少年了。我记得九几年那会儿，我阿爸就带我去她摊子吃炸串。现在价钱嘛也自制，基本上一个串两块到五块不等，贵得是海鲜那些，但肉串和素菜串都划算。

她家的特色是炸出来的串，外皮脆得像在嗑瓜子，里头的肉还嫩得很。你吃一口，谁人香味像是炸得冒泡泡的卤水味，特殊扎实。更子吃的话，我建议你点几串鸡翅，再来点土豆片，最后搞两条炸小黄鱼，蘸她家的特制辣酱，包你吃得知足得很。

最卵要命哩一点：徐州金山桥小巷子的老面馆，味道绝对对路

慢着，这点还没扯透！金山桥小巷子内里有一家老面馆，名字我记不清了，但门面你一看就晓得，招牌是红底白字那种老式招牌，周围堆满了塑料筐，看起来杂得很。我前几天去试了一哈，效果你猜恁子？那碗面一端上来，光闻那股卤水味我就晓得对路了。

价钱嘛，差未几15块一碗，分量很足。内里的牛肉切得厚厚的，面条是手擀的那种，口感特殊筋道。最绝的是，老板还会加一种秘制的红油辣子，辣得你满头冒汗但又停不下来。这家店估摸着开了二十多年，老板讲方剂是祖传的。我跟到讲，这碗面，吃完你就晓得什么叫隧道徐州味。

老子偷偷跟你讲，这家老面馆里的红油辣子，才是味道的灵魂。你吃面的时间一定要加一勺，别畏惧辣，只有这样你才华吃出它的精髓。

验证问题：你要是去吃烧饼，记得先闻一闻香味。真正好烧饼的芝麻香味会特殊浓，你站在摊子边上都能闻到，闻不到就莫买。

标签：徐州金山桥小巷子美食，烧饼哪家好，炸串推荐，徐州面馆，外地巷子吃货

谈论：我去试过谁人炸串摊，确实自制又好吃，尤其是土豆片炸得特殊脆！不过我没见到你说的老面馆，下次再去找找看。

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