哎，讲起这个「大良鸡窝最着名三个地方」，我跟到你讲，硬是有门道。前几天有个外地来的朋侪问我，这鸡窝究竟哪个地方好，搞了半天照旧搞不明确。我看他一脸懵，只好重新扯起，讲透搞鸡窝哩几个要害点。你听我摆，包管少走弯路。
第一点：大良鸡窝最着名三个地方，门面烂撇撇才是好地方
你莫看那些网红店，装修得似乎皇宫一样，价钱贵得卵都跌，还纷歧定对味。我给你指路，大良哩鸡窝最正宗哩，硬是藏在那些不起眼哩巷子里头。我印象中有家叫“阿婆鸡窝”，门面就烂得像没修过，价钱嘛或许25块到40块一份，看你加恁子料。可是味道勒，吃了你就晓得，鲜得眉头都跳。
第二点：贵哩鸡窝纷歧定好，自制哩也有宝藏
大良鸡窝哩价钱，差未几从20到60块都有。我跟到你讲，自制哩纷歧定就是偷工减料，有些小店虽然价钱只要二十几块，但料给得足，鸡窝哩卤水香到骨头里。贵哩呢，横竖你要晓得，有些是花钱买情形，味道嘛未必比巷子里哩好。我吃过一家叫“鸡窝大王”，点了一份68块哩，效果鸡没几块，卤水也淡得像清汤，我都想骂娘。
再扯深一层：选鸡窝哩时间，要看鸡水照旧鸡油
这个我估摸着，外地人一样平常搞不清晰。鸡窝哩精髓，在鸡水和鸡油。鸡水就是卤水得好，配料齐全 ；鸡油嘛，看汤头是否够浓够香。大良有家叫“阿财鸡窝”，他们家鸡水硬是好，配料全是老方剂熬出来哩，鸡油也香得不得了。或许一份32块，我带朋侪去吃过，吃完他硬是讲，这就是正宗哩味道。
最卵要命哩一点：你要搞明确，时间会影响味道
这个我细时间就晓得，大良鸡窝哩卤水，越熬越香。有些店哩卤水是头天晚上就最先熬，第二天鸡窝味道特殊浓。你去吃哩时间，最好问问老板，卤水是不是老熬出来哩。一样平常熬得足哩鸡窝，价钱在35到45块之间，贵得有原理。那些随便倒点酱油兑汤哩，你吃一口就晓得是鬼扯。
老子偷偷跟你讲：选鸡窝哩时间，记得闻一下卤水味。卤水香得让你口水直流哩，才是对路哩 ；淡得像白开水哩，直接闪。
验证要领：吃鸡窝前，仔细闻卤水味道。香气浓郁哩，直接 ；闻不出香味哩，说明料不敷足，甩开走。
标签：大良鸡窝，鸡窝选址，鸡窝价钱规模，正宗鸡窝，卤水区分要领
谈论：我去吃过“阿婆鸡窝”，味道确实鲜，但那家店位置有点难找，能不可详细讲一下怎么去？
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