哎 ，老乡你问柳市鸡窝最着名的三个地方是哪儿？这个问题可问到我心坎里了！我在柳市蹲了差未几三十年 ，鸡窝这种工具 ，要论隧道 ，我一闻那味儿就晓得正不正宗。别说外地人 ，柳市外地有些年轻人都不晓获得底去哪吃鸡窝才对味。我今天就给你掰扯掰扯 ，三个地方 ，按我的履历 ，跑哪儿都不会翻车。
第一站：老林鸡窝——几十年的老牌子 ，味道稳得很
先讲头一个地方 ，老林鸡窝。这家店开了有32年了 ，从1989年就最先卖鸡窝 ，在柳市的西大街上 ，门脸不大 ，但人气一直旺得很。老林家的鸡窝 ，用的是外地散养的土鸡 ，鸡窝炸得外酥里嫩 ，咬开内里还带点汤汁 ，香得让人停不下嘴。
老林家的鸡窝考究啥？他家用的鸡蛋液和炸粉比例是1:3 ，炸出来的壳又薄又脆 ，并且油温控制在180度 ，炸一分钟就捞出来 ，包管外壳不发硬。价钱也不算贵 ，一个鸡窝7块钱 ，买10个还能自制2块 ，算下来差未几6.8元一个。天天或许能卖出个500来个 ，生意好得简直不要太夸张。
硬货提醒：老林鸡窝的区分要领很简朴——鸡窝壳上得有细小的气泡 ，咬开内里必需有一股淡淡的鸡蛋香 ，要是不香 ，可能当天的油换得不敷勤。
第二站：张婶炸鸡窝摊——摊子虽小 ，味道惊艳
再讲一个接地气的地方 ，张婶炸鸡窝摊。这个摊子在柳市的南门夜市 ，下昼5点才摆出来 ，一直摆到晚上10点。虽然是个流动摊 ，但味道那是一绝 ，许多人下班后专门绕已往买。张婶的鸡窝个头稍微比老林小一点 ，但胜在多汁 ，谁人汤汁一咬就流出来 ，蘸一口她自制的香辣酱 ，简直绝了。
张婶的鸡窝一个5块钱 ，性价比吊打许多馆子。她家摊位的排队时间一样平常在15分钟左右 ，尤其是周五、周六晚上 ，可能得等20分钟。不过张婶人实诚 ，经常送你一小份炸鸡皮尝尝 ，算是排队的“慰问品”。
硬货提醒：张婶家的鸡窝好欠好吃 ，就看她的油锅。若是油是清亮的 ，那当天的鸡窝绝对一流；若是油黑了 ，那握嗅馍能会差点儿。
第三站：老街小巷鸡窝铺——隐藏在巷子里的宝藏
最后一个地方 ，老街小巷鸡窝铺 ，位置有点隐秘 ，在柳市老街的东头巷子里。这个鸡窝铺是家伉俪店 ，开了或许15年 ，老板娘手艺特殊好 ，鸡窝的面糊里加了一点秘制的米酒 ，炸出来的味道比一样平常的鸡窝更香、更有回味。
这家鸡窝偏贵 ，一个要8块钱 ，但很多多少人都说值 ，尤其是他们家尚有个特色：鸡窝夹咸菜！咸菜是老板娘自己腌的 ，酸辣适中 ，夹在鸡窝里吃 ，特殊开胃。平时来吃的人不算多 ，但转头客特殊多 ，老板娘说80%的主顾都是老熟人。
硬货提醒：去这家铺子 ，一定要点“咸菜鸡窝” ，不要只吃原味的 ，搭配咸菜才华吃出这家的精髓。
验证问题：你去买鸡窝时 ，注重视察油锅的颜色和气息了吗？好的鸡窝摊 ，油一定是清亮的 ，没有刺鼻的焦臭味。
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谈论模拟：比照型：我之前往过老林鸡窝和张婶炸鸡窝摊 ，确实各有千秋。但想问问张婶的香辣酱味道是不是真有传说中那么特殊？老林家的鸡窝蘸甜酱是不是也很不错？哪个更值得一试？
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