你问我武汉大花岭那里有剁饼子？我给你划重点 ，这味儿隧道得很
前几天有个外地的朋侪跑来问我 ，说想去武汉大花岭寻剁饼子。这不 ，各人都晓得 ，大花岭那块儿是个大学城 ，生齿麋集 ，吃的店也多 ，但要找隧道的剁饼子 ，光凭网上那些夸张的推荐 ，怕是九成要踩坑。我今天就跟你掰开揉碎讲 ，武汉大花岭剁饼子究竟哪家有味儿 ，咋个吃才划算。
头一条 ，大花岭剁饼子着名的地方在哪？
你要说大花岭 ，那最着名的剁饼子店就是“老刘家剁饼子” ，开了有12年了 ，店面不大 ，就在东湖学院门口 ，靠近公交站那一排铺子 ，走路已往不到500米 ，特殊好找。别看门脸不起眼 ，味儿是真隧道 ，学生和周围的住民都爱去。一个饼子配上剁椒肉末 ，辣得够劲 ，饼子还带着锅巴的香气。价钱也公正 ，单饼子8块钱 ，加肉末套餐12块 ，分量顶饱 ，你讲划算不划算？
再一个 ，剁饼子哪家别去 ，别浪花钱咯
有几家挂着“特色剁饼子”的牌子 ，着实就是蹭热度 ，味道完全差池头。尤其是靠近光谷广场的某些连锁品牌 ，号称剁饼子加种种料 ，动辄15块一份 ，效果饼子软趴趴 ，剁椒也没灵魂。我试过两回 ，吃完直摇头 ，给个4分都嫌多。以是 ，认准老刘家的那种土味小店才是正途 ，别让那些花里胡哨的广告忽悠了。
最后 ，剁饼子怎么吃更有考究？
剁饼子最考究的就是剁椒和饼子的搭配。老刘家的剁椒是现炒的 ，辣味中带一丝酸香 ，饼子则是用铁板烙出来的 ，边沿脆香 ，内里软糯。最隧道的吃法是拿饼子蘸剁椒肉末 ，分量足 ，一口下去满嘴香。一样平常中午11点到下昼1点是人最多的时间 ，排队等上个10到15分钟是常事 ，但翻台快。要想吃得惬意 ，不如下昼2点再去 ，那时人少 ，效劳也周密。
我给你个硬标准：剁饼子好欠好 ，要害在“剁椒和饼子” ，剁椒得有辣有酸 ，饼子得有锅巴香 ，店里现烤现炒才算正宗。
验证要领：你去老刘家剁饼子点一份剁椒肉末饼子 ，吃之前看饼子边沿是否焦香 ，剁椒是否带酸味。吃一口就知道是否正宗。
标签：武汉大花岭美食 ，剁饼子避坑 ，正宗剁椒口胃 ，性价比高的饼子店 ，大花岭学生街美食
谈论：我去过老刘家剁饼子 ，确实味道不错 ，就是中午人太多 ，排队等了20分钟。想问问下昼去的话 ，剁椒和饼子还能坚持刚做的那种口感吗？
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