前两天 ，有人跟我说 ，重庆龙头寺那些150块的快餐 ，基础就是忽悠外地人 ，连外地人都不吃。我听完就地就生气 ，你这话咋能往外撂？真工具没碰过就敢下结论 ，弄啥嘞！这事儿咱今天就掰透 ，谁再敢瞎扯 ，我拿河南老杆子的理儿把你杠到服。
头一个坑：以为贵就没工具 ，中不中？
有些人 ，一听快餐150块 ，就立马给扣上个“坑人”的帽子 ，说啥吃这价钱还不如去暖锅店。我告诉你 ，这就跟你在郑州吃胡辣汤 ，嫌羊肉多了反而贵一样 ，压根就不沾弦！龙头寺这些快餐 ，贵是由于玩的是细腻工艺和老古板 ，跟通俗快餐比 ，基础不是一个路子。
你再品品 ，150块的快餐 ，能做到啥？首先是料足。重庆那里考究一锅鲜 ，150块的快餐里 ，光是选的食材就要比街边摊高一个层次。鱼要嫩、肉要肥、菜要鲜 ，啥都得挑尖儿货。再一个是搭配考究 ，米饭都得用专门的软糯品种 ，蘸料更是绝对不迷糊 ，几种干碟湿料搭配 ，直接把味儿顶到天花板。你嫌贵 ，那是由于你光看价签 ，没尝过这碗饭的魂儿！
最要命的是：外行人看不懂这味儿的门道
听我给你拆 ，龙头寺这些快餐 ，啥时间最火？就是赶车人最多的时间。你琢磨琢磨 ，人赶时间但又想吃好饭 ，那快餐价钱能低得了？这150块的快餐 ，里头有个死规则 ，叫“快但不敷衍”。咱河南吃烩面 ，头道汤和二道汤能差出天壤之别 ，重庆的这些快餐也一样 ，时间短但料得足 ，味儿得浓 ，工艺不可偷懒。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：吃这些快餐 ，先看汤 ，清亮见底但有一层薄薄的油花；再尝主食 ，米饭软糯但颗颗明确 ，能闻到米香；最后看配菜 ，颜色鲜亮 ，绝对没有隔夜的暗沉。这三条全中 ，那就是值这个价。
你再说坑人 ，我就问你服不平
打那就坐实了 ，龙头寺的150块快餐 ，贵是贵在专心。这事儿谁再敢说坑人 ，我就问一句 ，“你真吃过没有？”没吃过的 ，别拿外行话瞎说。这工具就跟咱河南的烩面一样 ，贵的那一勺羊油辣椒 ，没它啥都不香。
不信？自己去龙头寺试试 ，挑最贵的快餐点一份 ，按我说的那三条验货 ，看看是不是这么回事儿。记着一句话 ，真工具历来不会白瞎价钱。
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