哎呀，讲到丽江的“荤菜”，我这个在丽江古城住了三十年的老饕，真是有一肚子话要讲！记得前些年我陪个外地朋侪去用饭，他点了一桌“荤菜”，效果最后上来的全是素菜，搞得他一脸懵 。着实啊，这“荤菜”在丽江可不是你们明确的肉菜，它有咱这儿自己的意思 。今天，我就给你们说道说道丽江的“荤菜”究竟是啥，咋个吃才不冤枉钱 。
丽江“荤菜”是啥？别被名字带跑偏了
先给你们整明确，“荤菜”在我们丽江的意思跟别处纷歧样，它指的是味道重、有辣椒、调料重的菜，跟是不是肉菜没啥关系 。你要是跑去餐馆点“荤菜”，人家给你上一盘泡椒土豆丝，也是完全说得通的 。别笑，这种事我见多了，尤其是第一次来丽江用饭的外地人 。
丽江的菜原本口胃偏淡，可是由于游客多，许多馆子现在也最先迎合外地生齿胃，在菜单上标“荤菜”着实就想告诉你：这个菜味道重，适合下饭或者喝点酒时吃 。记着了，这里的“荤”不即是肉！
内行推荐：丽江“荤菜”的几道必试经典
既然知道“荤菜”不是肉菜，那丽江的“荤菜”有啥好吃的？我给你们列几个隧道的，包管你吃了不后悔：
- 腊排骨暖锅：丽江的招牌菜，不但味道重，还带点烟熏的香气 。推荐去南门街的“阿妈腊排骨”，人均80元左右，肉质细嫩 。
- 鸡豆凉粉：别被名字疑惑，这个凉粉是用鸡豆做的，配上辣椒油和花椒粉，绝对够味！古城口的“四方街凉粉”一份10块钱，物美价廉 。
- 野生菌烧肉：雨季的时间最正宗，菌子香气浓郁，配上腊肉特殊下饭 。清溪水库周围的“野菌人家”，一份菌烧肉或许120块，适合三四人分享 。
小贴士：想吃正宗丽江味道，别贪自制去路边摊，尤其是荤菜 。许多小店的辣椒和调料都是造的，吃多了容易闹肚子 。找那些外地人排队的馆子，准没错！
避坑指南：点“荤菜”这些事万万别干
来丽江吃“荤菜”，有几个坑你得小心：
- 别盲点菜单上写“荤”的菜：有些餐馆为了吸引游客，会居心把通俗菜标成“荤菜”，一盘青椒炒肉卖你个五六十块，真不值 。
- 别随便问效劳员推荐：他们可能会推贵的菜，尤其是那些不带标价的 。记得先问清晰价钱！
- 别在古城焦点区域吃：像四方街这一带，饭菜价钱比外面贵一倍，味道还一样平常 。建议走远一点，好比束河古镇的“老街味道”，价钱公正，菜也正宗 。
尚有，吃“荤菜”之前，问清晰辣度 。丽江许多馆子的“中辣”已经很冲了，怕辣的朋侪记得交接清晰 。
总之啊，丽江的“荤菜”就是调料重、味道浓的菜，纷歧定是肉菜 。吃的时间多问一句，别被名字疑惑了！祝你们玩得开心，吃得知足！
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不过，一些阛阓也会接纳LG来体现地下楼层，LG的全称是Lower Ground，意思是“低于地面的楼层” 。其中 。LG1就是“地下一层”，LG2就是“地下二层” 。别的，有的阛阓还会使用UG这个标识，它的全称是Upper Ground，代表“地上楼层” 。差别于LG，UG的后面一样平常不跟数字 。
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