MG不朽情缘

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哎呀 ,这解放西路小巷子我从小就混得门儿清 ,小时间随着老表来这里吃碗粉 ,厥后事情了 ,每次途经都忍不住拐进去找点好吃的。这里小店扎堆 ,味道各有特色 ,许多外地人都不知道那里是真正的隧道南昌味 ,今天我就跟你们掰掰 ,这巷子里的美食怎么选、咋吃才对得起自己的嘴巴。

吃拌粉 ,认准老店才有味道

解放西路小巷子里拌粉店不少 ,但你要吃到南昌味 ,得认准那些开了十几年的老店。好比巷子里有家叫“老王拌粉”的店 ,门面不大 ,但味道绝对正宗。拌粉一碗8块钱 ,酸辣味调得刚恰恰 ,拌料有扎实的油炸豆腐皮和南昌特色的辣椒酱 ,粉条韧性好 ,吃起来是隧道的南昌风韵。你万万别去那些大牌连锁店 ,味道差池路 ,吃了就是浪花钱。

若是是第一次去 ,进店就直接跟老板娘讲:“老板 ,来碗酸辣拌粉 ,不要太多醋。”南昌人吃粉考究酸辣平衡 ,醋太多会盖住辣椒香味。
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炸货摊 ,下昼五点后才热闹

巷子里的炸货摊是天天下昼五点后才最先摆出来 ,这个点去准没错。像“阿香炸货”摊 ,炸藕夹、炸鸡腿、炸豆腐皮这些都做得脆得很 ,价钱也不贵 ,炸藕夹3块一个 ,鸡腿6块一个。记得去的时间排队选新炸出来的 ,别拿摊上的冷货 ,味道差一截I杏幸恢终毫鲜悄喜劳痰慕戳 ,叫“甜辣酱” ,你可以问摊主要点 ,蘸着吃更香。

解放西路小巷子的甜品摊 ,晚上才开门

要是吃完粉和炸货还想来点甜的 ,巷子里的甜品摊可以试试。像“吴记糖水铺” ,晚上七点左右才开门 ,他们家的桂花糖水和龟苓膏很火 ,桂花糖水一碗6块 ,龟苓膏8块。糖水喝起来不腻 ,龟苓膏滑嫩 ,拌上点蜂蜜 ,特殊解腻。记着了 ,这些摊子晚上才出摊 ,白天去是找不到的。


总之 ,南昌解放西路小巷子里的吃喝 ,小店比大店更有味道 ,认准老店、看准出摊时间 ,闭眼去都不会踩雷。

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