哎，讲起这个「南昌经开区小巷子」，我跟到你讲，内里那些吃的工具，硬是要你有点耐性才挖得着好嘢。上个月我领个外地的朋侪去转哈，他讲小巷子破破烂烂，哪有啥好工具吃。我直接给他怼一句：“你莫鬼扯，巷子深处才是真正的南昌味道！”今天我就给你扯透哈这个地方怎么搞才对，别到时间踩坑花冤枉钱，吃了还不爽。
头一个坑：「南昌经开区小巷子」里头网红店，贵得卵都跌
讲到「南昌经开区小巷子」，那些网红店哦，我跟到你讲，基本是坑。门面装修得鲜明亮丽，价钱贵得像山顶上的桂林米粉，卵都跌！我估摸着哈，随便一碗粉，价钱都要25到35块左右，比巷子老店贵两倍有余，你讲值不值？横竖我吃过，味道还不如巷子尾那家老字号，这种店你克了就是交智商税。
再扯深一层：老店门面烂撇撇，你莫看不起
要讲吃「南昌经开区小巷子」咯，真要下点功夫摸清晰。巷子里头有几家开了二十几年哩老店，门面烂得像旧码头边哩铺子，你莫看不起。好比有一家做南昌拌粉的，估摸着开了23年左右，老板从年轻做到白头发，味道硬是稳。价钱嘛，差未几12到18块一碗，我跟到你讲，性价比抵得一盘加满料哩螺蛳粉。
最卵要命哩一点：卤水味才是灵魂，你闻得出来
讲到南昌味道，卤水就是灵魂啊，没有卤水的粉，跟吃白面条没啥两样。我上次去「南昌经开区小巷子」，专门挑了家卤水香得鼻子都要掉的店，效果真是没踩雷。我估摸着那家店一天卖150碗左右，全靠那锅卤水撑门面。卤水香，粉才有魂，你讲是不是这个原理咯？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：判断南昌拌粉好欠好吃，第一步就是闻卤水香不香，第二步看粉有没有粘上卤水的深色。卤水不香，粉就肯定差池路。
最后一点：不要急，排队时间是好店标记
南昌经开区小巷子内里好吃的店，基本你去得晚了就得排队。像那家蒸饺店，我上次去，估摸着等了25分钟左右才轮到，效果一口咬下去肉汁都爆出来，爽得卵都要飞。你莫嫌贫困，排队时间长，说明是有口碑的店，值得等。
怎样验货：我给你讲个简朴步伐
去「南昌经开区小巷子」吃工具，第一步就看店门口有没有外地老人家在嗦粉。老人家嘴刁得很，他们坐哪家，哪家就肯定稳。你也可以随手问问：“老板，这家开了几年？”越久越稳，记着咯！
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谈论：上次我也去过「南昌经开区小巷子」，确实如你讲的，老店的卤水味很是香，拌粉吃起来特殊入味。不过网红店价钱贵倒是真的，吃完感受就是在为装修买单。想问一下，你提到的那家蒸饺店详细在哪个巷子口？
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