泉源：皮革艺术家，作者： ，：

前两天有人问我，"三亚站周围学生快餐哪家又自制又好吃？"我其时就乐了，嘴上忍着没说，心里头嘀咕：你这是让人给你当冤大头哩！我说句硬话啊，但凡在这地方吃过两年的饭，闻声你这问题都得摇头
。学生快餐自制是真自制，可好吃？你这话搁谁耳朵里都不中！

头一个坑：自制的就能好吃？

你先别急，你这话有个大窟窿——自制和洽吃这俩字儿，压根儿就不是一条道上的事儿
。我问你啊，三亚站那周围的学生快餐，有几家是开了三年以上的？就那小摊儿、小馆子，老板换得比咱村头卖西瓜的还勤！为啥？一是人流量大，二就是你们学生图自制图快，没人在乎碗里的工具究竟咋样
。

再说了，那些五块钱一份的盖浇饭，你以为肉真是肉？我告诉你，中午剩下的、早上没卖完的，有些直接一热再兜出来！不信你仔细看看那肉色，发灰带点酸味儿，吃一口还不如咱家过年的猪头肉嘞！这叫啥？白瞎钱！

你再品品：好吃的就贵？

你再往深了琢磨，这地方真有自制又好吃的快餐吗？我跟你掰开了说
。三亚站周围，啥人开的快餐店多？外地打工的、没手艺的、干几个月就跑路的
。这样的店，图个啥？图快回本，图本钱低
。你真以为他敢拿五块钱一斤的好米、真能掏三十块钱一斤的牛肉给你炖？

最要命的是，他们做饭基础没个规则
。咱河南做个炒面都考究火候，要先炒再焖！可有些店，直接往锅里一倒，连个油烟都不给你冒，就全端出来了
。你说，这能好吃到哪儿去？

打个例如：好吃的快餐就像胡辣汤

啥意思？胡辣汤好喝的要害在哪儿？是谁人一勺羊油辣椒
？觳鸵惨谎，真正好吃的快餐，得有个"灵魂"
？扇钦菊獾囟，大伙儿都图快图自制，谁有心思给你研究灵魂？

我给你个验尸官的步伐，别往外传
。吃快餐，瞅啥？第一，看米饭的颗粒感，黏成一坨的，直接走人；第二，闻菜里有没有陈油味儿，有就别吃；第三，问老板肉哪儿进的，支支吾吾说不上来，赶忙跑
。

最后一层：哪家能吃得
？

我去年专门带俺孙儿在三亚站周围转了三圈，吃了五家快餐，效果就一家能委屈过关
。在哪儿？你出了站往左拐，走到谁人卖水果的摊子旁边，有家小店，门脸小得跟个旮旯似的
。老板是东北人，饭菜清洁、分量也足，肉是真肉，菜是当天炒出来的
。

但我跟你说，这种店也就撑得住一两年，到时间人家赚够了，拍拍屁股就走
。你换地方了，照旧得靠自己练眼力
。

以是说，三亚站周围学生快餐，自制是真自制，但好吃？你得睁大眼！记着我适才那三条，再试试我说的那家店，吃完你再来抬杠！

不平？自己试去！

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