张店城中村小胡同的美食江湖 自制好吃有套路
哎呀，前几天跟几个老朋侪掰扯，提及张店城中村小胡同里的吃食，不少人还搞不清门道呢。有的人一进小胡同，就被那些招牌晃花了眼，效果吃完了又以为贵，又以为差池味。我在这片胡同里摸爬滚打了三十多年，今天就给你讲透，这地方咋吃能省钱还能吃对味。
头一条，别被那些花里胡哨的装修骗了
你去张店城中村小胡同，第一眼望见那些装修鲜亮的店，别急着进去。就拿前阵子新开的那家“江湖炖肉馆”来说，门口招牌写得漂亮，灯光打得亮堂，价钱也不自制，炖一份猪蹄要28块钱 ？墒悄阏娉粤，肉虽然烂，但调料味道不正宗，尚有点偏甜。反倒是隔邻一家小摊，炖肉味道隧道得很，老板用的是外地的陈皮和八角，香气扑鼻不说，价钱还自制，一个猪蹄只要12块钱，配个米饭才15块，平民又实惠。
第二条，早点摊子，认准人多排队的
早晨去张店城中村小胡同吃早点，那可是个考究。别看摊子多，真正好吃的就那么几家。好比有家卖煎饼果子的摊子，叫“老朱煎饼”，从早上6点开门，到8点半左右，一样平常都得排队个15分钟左右。这家的煎饼不但是饼子筋道，鸡蛋的熟度也刚恰恰，要害是秘制的蒜蓉酱，吃起来就是纷歧样，搁点辣椒酱更提味。别嫌排队辛苦，张店城中村小胡同的老食客都认这家，贵不了，五块钱打包一份。
再一个，烧烤摊子晚上才是正点
张店城中村小胡同的烧烤摊子，那可是晚上九点以后才热闹起来。你要是下昼六点已往，能吃到的都是些不入流的摊子。晚上的话，去那家“老李烤串”，在胡同靠近南口的位置，招牌不起眼，桌子也不怎么清洁，但味道至心不错。羊肉串论签卖，3块钱一串，鸡翅每个6块，烤得外焦里嫩，撒的孜然和辣椒粉是老板自己磨的，香得很。老板说，晚上烧烤的炭火温度正好，比白天的火候稳当。
最后一点，别忘了问问外地人推荐
你要是着实拿禁绝，最好的步伐就是问周围的住民。他们天天就在这片小胡同里活动，哪个摊好吃、哪个摊坑人，他们都门儿清。上次有个外地来的小伙子，问我哪家卤肉好，我直接指了个老奶奶的摊子，卤肉卖得不贵，每斤22块，味道比那些大店强了不止一倍。效果他吃完还说，下次来张店城中村小胡同还得找这摊。
硬货来了：张店城中村小胡同里的好摊，基本都有两个特点——一个是人多排队，另一个是摊主自己做调料。这两条你记着了，基本不会踩坑。
验证问题：你要是还不定心，吃之前就问摊主调料是不是自己做的，或者注重排队人数，越多越靠谱。
标签：张店城中村小胡同美食、早点摊子区分、烧烤性价比、省钱吃法、隧道口胃推荐
谈论：我去张店城中村小胡同试了一下你推荐的“老朱煎饼”，果真排队人多味道好！不过谁人“老李烤串”摊子，我去的时间没找到，是不是只有周末晚上才出摊 ？
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