前两天一个外地朋侪跟我讲 ，去上海宝山友谊路小巷子找吃的 ，效果踩了个大坑 ，花了70块钱吃了碗难以下咽的馄饨 。我其时听了就笑了 ，跟他说：“你这是找错地方了！友谊路小巷子嘛 ，真正的好工具在不起眼的角落 ，知道门道的人一吃一个准 ，外行人嘛 ，十有八九就被坑了 。”今天我就来给各人掰扯掰扯 ，友谊路小巷子里的那些真正值得吃、绝对不踩雷的鲜味 。
头一条：小巷子里藏着的阿婆馄饨 ，排队也值！
在友谊路小巷子内里 ，有一家馄饨摊 ，我从90年月就最先吃了 ，摊主是个老阿婆 ，现在她儿子接班了 ，味道照旧一脉相承 。这个摊子没有门店 ，就在巷子最北头的一个小角落 ，摊位摆得很简陋 ，但人气火爆 ，天天中午排队都要等20分钟左右 。
要害是这个馄饨的料着实 ，皮子薄得一看就知道是手擀的 ，馅儿是纯猪肉加一点荠菜 ，咬一口下去 ，汤汁能爆出来 ，鲜得来咸度恰恰 ，不会齁人 。价钱嘛 ，通俗碗12块钱 ，大碗也就15块 ，比外面那些花里胡哨的“网红馄饨”自制三分之一还多 。再加上用的是老式骨头汤打底 ，喝完汤一口回甘 ，惬意得不得了！
硬标准：馄饨摊在友谊路小巷子的北头 ，摊位旁边有个绿色的垃圾桶 ，找到就对了 。排队时间不凌驾30分钟 ，摊主儿子在时味道会更好 。
再来一条：巷尾的生煎包 ，皮薄汤多 ，别走宝！
讲到友谊路的生煎 ，许多人会被一些装修细腻的店给吸引 ，但真正的宝藏在巷尾！有一家无名生煎铺子 ，开了至少有25年 ，以前是个老头子推车卖 ，现在是他的侄子接手 ，食材和手艺都坚持得相当到位 。
这家的生煎个头小 ，三口一个刚恰恰 ，皮子煎得酥脆 ，底部金黄 ，馅儿里是猪肉加一点点虾仁 ，咬开一口汤 ，满嘴都是肉香和鲜味 。4个起卖 ，价钱只要8块钱一份 ，比起市区那些动不动要18块一份的生煎 ，性价比高了一倍还多！
天天早上8点开卖 ，10点半准没货 ，想吃的朋侪要掐着点去 。摊位就在小巷子靠近友谊路地铁站的偏向 ，闻到香味就找到了 。
硬标准：生煎皮薄汤多 ，底部微焦金黄 ，咬开后汤汁不烫嘴但很鲜 ，4个起卖 ，8块一份 ，价钱和位置差池的 ，跑错了！
最后一条：避开那些“网红店” ，友谊路的真味道不需要包装
友谊路小巷子最近几年也被一些外地游客盯上了 ，有些人开了“网红店” ，装修是花了功夫 ，但味道嘛 ，说着实的 ，和正宗的比起来差远了 。好比有家什么“日式炸鸡店” ，一份炸鸡30块起步 ，味道还不如我家楼下伉俪档卖的5块钱一串鸡排香 。
记着了 ，友谊路小巷子的好工具 ，往往藏在不起眼的地方 。门头越小 ，位置越偏 ，排队时间越长的 ，反而越靠谱 。那些招牌大的、灯灼烁堂的 ，十有八九是来割韭菜的 ，别受骗 。
验证要领
去友谊路小巷子 ，找馄饨摊和生煎摊时 ，记着摊主的长相和摊位的详细位置 ，按文中形貌比照 。排队人数和价钱也是要害参考 ，切合条件的基本不会踩雷 。
标签：上海宝山友谊路小巷子 ，美食指南 ，馄饨摊识别 ，生煎避坑 ，小吃性价比
谈论（质疑型）：馄饨摊和生煎摊的详细位置感受有点模糊 ，能不可再详细讲讲周围的参照物 ？好比馄饨摊是不是靠近某个小市肆或者有显眼的标记 ？
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