哎，讲起这个「进贤小巷子」啊，我跟到你讲，硬是有点门道。前几天有个外地来的朋侪问我，讲这地方是不是吹得神乎其神，搞得像什么藏宝阁一样。我一听就笑了嘛，这个巷子咯，值不值咯，要看你搞恁子哩。钱花对了，卵都爽；搞差池，硬是白花钱，晓得没？今天我就来跟你扯透，这里头的门道和要紧的几个坑。
头一个坑：莫看门面，味道才是硬原理
你克「进贤小巷子」嘛，最容易踩哩坑咯，就是看门面来选店。许多外地人一看那店破破烂烂哩，就讲“哎呀，这个店肯定不可”，跑克选那些装修鲜明亮丽哩网红店。错喽！我跟到你讲，这巷子里头好吃哩，硬是那些门面烂撇撇哩小店。好比有家店叫“阿文米粉”，你进去看嘛，桌子都旧得掉漆了，碗也是那种几十年哩老款，但味道硬是正。价钱嘛，差未几10块到15块一碗，加料另算，你要加个卤蛋也就多两块钱。
再扯深一层：早上去吃，排队时间要算好
这个巷子咯，早上的粉最好吃，特殊是那螺蛳粉和桂林米粉，味道最正宗。但你莫搞得太晚去，晚了就排到你嫌疑人生。我估摸着，早上七点到九点这个点咯，排队差未几十分钟到十五分钟，过了九点就要排半小时以上咯。你讲是不是咯，吃个粉还搞得像春运一样？以是我一样平常都是早早去，七点钟一碗粉下肚，精神都爽了。
最卵要命哩一点：莫只看粉，卤水才是要害
讲到「进贤小巷子」哩粉呐，着实要害不在粉自己，在它哩卤水。卤水是灵魂咯！有一家店叫“阿婆卤粉”，它哩卤水我跟到你讲，硬是绝。谁人味道嘛，我印象中有点酸酸辣辣，又带点香料哩回甘，吃了都忘不了。老板讲这个卤水是祖上传下来的，方剂改了三四次，最卵要命哩就是它还加了一种秘制香料。我估摸着这家店开了二十多年了，到现在生意照旧火得不可。
手把手带你搞一回：吃粉最省钱哩搞法
照我看呐，要在「进贤小巷子」吃粉省钱，搞法很简朴。第一步，选小店，莫进网红；第二步，早上去，避开岑岭；第三步，问老板有没套餐，许多店都有那种粉加小吃哩套餐，价钱比单点自制10%到15%。好比有家店哩套餐是螺蛳粉加卤蛋再加一杯酸梅汤，价钱或许25块左右，硬是抵得很，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，别选那种粉料堆得满满哩店，反而要选料摆得简朴但卤水香哩店。这个才是判断好粉哩硬标准。
验证标准：下次克吃粉，你就闻它哩卤水，香味不敷浓，莫点。再看它哩粉汤颜色，太清咯也是不可，必需带点污浊哩香料味，这个才正宗。
标签：进贤小巷子，桂林米粉，螺蛳粉，卤水味道，排队时间
谈论：我上个月刚去过进贤小巷子，试了阿婆卤粉，谁人卤水硬是香到爆！不过排队时间确实有点长，下次我试试早点去，谢谢提醒。
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