前两天，我跟几个老伙计在茶楼里摆龙门阵，聊到「东郊抵家究竟是不是“荤”嘞」。你晓得，成都这边的人，嘴巴刁得很，吃工具不但要好吃，还要考究“门道”。效果，一个外地朋侪直接问我：“东郊抵家这个名字听起来素素的，是不是食斋的馆子哦 ？”我一听，差点把茶杯都摔了！我赶忙给他拨正：名字是素的，菜可纷歧定素！今天我就给各人摆清晰，这家伙究竟是不是“荤”，该怎么吃，哪些是坑，哪些是值。
门道一：名字是素，着实是“半荤半素”，你要会点菜！
我给你掰扯清晰，东郊抵家这名字确实容易让人误以为是食斋的，尤其是外地人。但现实上，它是个“半荤半素”的馆子，素菜多是多，但荤菜也不少。要害是，你点菜的时间要认获得底哪些是“荤”，哪些是“素”。
好比，他们家最着名的招牌菜“麻辣豆腐煲”，乍一看是素的，但内里的麻辣底料是用猪油炒的，标准的荤菜！尚有一道“东郊酸辣粉”，看起来清新，着实汤底里加了牛骨高汤，也是荤的！但像“青椒炒时蔬”这种，才算是真正的素菜。
硬标准：通常带“煲”“汤”“底料”的菜，东郊抵家基本都是荤的。素菜多集中在凉拌和清炒类。
价钱方面，素菜一样平常在18到28元之间，荤菜稍贵些，38到58元一份，好比他们的“麻辣牛肉煲”就是48元。你再琢磨琢磨，这个价位在成都算中等水平，性价比还过得去。
门道二：别被“人均50”忽悠，现实吃下来要多花20块！
网上写的什么“人均50”，我给你讲，禁绝！我跟几个朋侪上个月去了一趟，4小我私家点了6道菜，最后结账是298块，人均74.5元！为啥会这样 ？由于他们家的菜分量偏少，每道菜或许就够3小我私家尝个味道，吃饱肯定不敷。尤其是荤菜，像“麻辣牛肉煲”，牛肉不到150克，基本上三筷子就没了。
若是你想吃得饱，建议点菜的时间多加一两道荤菜，或者直接上个主食。他们的“东郊手工面”还不错，12元一碗，分量足够两小我私家分，算是性价比高的选择。
小技巧：提前看菜单，合理搭配
东郊抵家的菜单着实挺有意思，按颜色分类的：绿色是素菜，红色是荤菜，黄色是主食。你可以先看佳肴单，按比例搭配，好比2荤3素1主食。这样套餐式点菜，不但能吃饱，还能省点钱。我上次试了这个搭配，人均就降到65块，省了整整10块钱！
门道三：避坑！别被“现熬汤底”给绕进去了
东郊抵家有个特色，就是打“现熬汤底”的旗帜，说什么每锅汤都是现熬的。我给你讲，现熬是现熬，但用的都是浓缩汤料兑出来的，纯粹的骨头汤比例不凌驾30%！
上个月，我专门问了店里的小哥，才套出真话。他说店里天天销的“麻辣豆腐煲”能有200多份，真要现熬骨头汤，早就忙不过来了。以是，若是你对真材实料有要求，那东郊抵家的汤煲类菜品可能不太适合你。
硬标准：真正的现熬汤底，喝起来不会有显着的“咸味挂舌”的感受，而东郊的汤底显着是加了增味剂的。
但话说回来，吃的人多，口胃业舯坫稳固，算是“半真半假”的水平。你要是图利便，倒也能接受。
验证要领
下次点菜，先问效劳员汤底是不是用骨头熬的，再试试汤底的味道，若是咸味过重且挂舌，那就说明兑料了。
标签：东郊抵家、荤素区分、成都馆子、点菜技巧、省钱攻略
谈论：我上次去试了，确实人均比网上说的贵一些，基本都要70左右。不过谁人“麻辣豆腐煲”还挺对味的，就是分量有点少。不知道其他分店是不是也这样 ？
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