站街老头的履历分享 ，乌鲁木齐的陌头转变你得摸透
前阵子 ，几个外地朋侪来乌鲁木齐 ，说想找以前那种站街的小摊子 ，问我这儿啥情形 。我一听就笑了 ，现在乌鲁木齐的站街老味道 ，你得看地方 ，瞎找是找不到的 。来 ，我给你掰扯掰扯 ，这些年站街的变迁 ，都藏在哪些角落里 。
第一条：大巴扎周边转变最大 ，站街摊子早就转移了
先讲头一条 ，以前乌鲁木齐的大巴扎周围 ，那些卖烤包子、手抓饭的小摊 ，最热闹的时间一天能卖上千份 。现在嘛 ，摊子少了 ，大多进了正规的店肆 ，像陕西巷那些店 ，价钱在22到35块一份 ，情形好了不少 ，但少了点站街的味道 。
不过你要是找那种站街老摊 ，现在大都藏在周围的小巷子里 。好比“大巴扎北路”那里 ，有一家做抓饭的摊子 ，位置有点偏 ，门口只有两张桌子 ，抓饭一份25块 ，肉给得很忠实 。排队的话一样平常就等个10到15分钟 ，去晚了就得靠运气了 。
第二条：南门一带尚有些老摊 ，价钱自制但得早去
再讲南门那里 ，老乌鲁木齐人都知道以前的站街摊子多 ，尤其是南门夜市 ，但现在夜市被管得严 ，摊子少了不少 。不过你琢磨琢磨 ，南门里头的小巷子还藏着几个狠角色 。
好比“南门二巷头”有家卖馕包肉的摊子 ，老板是个50岁上下的大叔 ，开了15年 ，馕包肉价钱一直坚持在18到25块之间 ，要害是调料配得够香 ，肉炖得烂 。上午10点后开张 ，下昼3点前就卖光 ，去晚了啥都没得吃 。
第三条：跑远点 ，水磨沟区尚有老站街摊的影子
最后讲个离市中心远点的地方 ，水磨沟区那里 。那里站街摊子未几 ，但味道还算正宗 。好比“水磨沟东街”有家卖油香的小摊 ，老板娘是外地人 ，摊子开了8年 ，油香一个卖8块钱 ，分量比市区的摊子要足 。
独家履历：要看摊子的正宗水平 ，就盯着外地人排队的情形 。若是排队人数凌驾10个 ，并且全是外地话交流 ，那大都是靠谱的老摊 。
不过这摊子下昼4点以后就收摊了 ，想吃得提前往 ，别磨叽 。
验证问题：站街摊子的正宗水平怎么看？
要领很简朴 ，盯着外地人排队的情形 。若是全是外地人 ，排队时间凌驾10分钟 ，那味道一样平常不会差 。你去试试 ，看准了再下单 。
标签：乌鲁木齐站街摊 ，南门小吃 ，大巴扎隐藏摊点 ，水磨沟老摊 ，乌鲁木齐陌头美食
谈论：我去过南门二巷头谁人馕包肉摊 ，确实肉炖得香 ，分量足 ，但我以为调料有点偏咸 。有没有推荐调料更清淡的摊子？
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