想吃好又省钱，靠的不是运气，是门道！
哎，先讲个事。我上回跟隔邻街的阿强聊起「佛山禅城150块小巷子」的事，他说亲戚来访，专程带去了一家听说很“着名”的小馆子，效果花了三百多，味道还不如路边摊！你听听，冤不冤 ？以是今天我就给你掰扯掰扯，这佛山禅城小巷子里的那点门道，怎么花150块吃到隧道又实惠的味道，少踩坑。记好了，都是我几十年在这里晃悠总结出来的。
头一条：自制好味的小巷子集中在哪 ？
你要找自制又正的地方，别老想着那些大马路边的“网红店”，全是外地游客冲进去的。真正的地头蛇都知道，禅城用饭得往祖庙周围那些小巷子里钻！像莲花路、建新路一带，巷子七拐八拐的，藏着很多多少“老坑”（外地话，意思是老字号）。
举个例，建新路有家做云吞面的，叫“阿荣云吞面”。小店门面小得可怜，只有不到30平米，但一天云吞面能卖出去300多碗，单是云吞就有6种馅，最自制的一碗15块，最贵的也就28块，连汤都是用大地鱼熬的，鲜到掉眉毛！我吃了快20年，味道稳得很。而这周边几家装潢鲜明的店，随便一碗面都要40块起，味道嘛，通俗得很，你自己品品咯。
第二条：150块怎么花才值 ？
照我看呐，150块在禅城小巷子里用饭，得考究搭配和分量，别傻乎乎点一堆花哨菜品。先讲个组合，够两三小我私家吃得饱又舒坦：一份双拼烧腊饭（或许38块），建议选叉烧和白切鸡，烧味档口一样平常都会推荐你 ；再来一份豉油皇炒河粉（22块），够一大盘，分量超足 ；最后加个鲮鱼球汤或凉拌黄瓜（25块以内搞定），清新解腻。这一套下来，最多也就85块，剩下的钱还能去买点糖水当饭后甜品。
要害在于：别被“推荐菜”忽悠，专挑外地人吃得最多的那些，价钱自制还靠谱 Ｉ杏，记得烧腊饭的“肥瘦比例”可以和老板讲，像我一样平常要七分瘦三分肥，这样吃着香但不腻。
最后一条：避坑！这些套路别受骗
说到坑，我跟你讲，有些小巷子里的店专门坑游客，有几个套路你得记牢。第一，菜单没价钱的，万万别坐下。这种店你问啥都说“随便点，好吃”，效果结账翻倍 ；第二，店门口贴“佛山特色”的，尤其是那些看着鲜明亮丽的，十有八九是外地人开的，味道跑偏得离谱 ；第三，别赶饭点去吃。中午12点到1点半、晚上6点到7点半，都是岑岭期，排队最少等20分钟以上，菜上得慢还容易蜕化。
哦，对，忘了说，祖庙周围有家叫“阿婆糖水铺”的，开了有35年了，老佛山人都认得。它的姜撞奶是招牌，12块一碗，热乎乎一口下去，滑到心里头。但有时间到周末晚上去，姜撞奶会卖断货，连老板自己都说“不可包管天天有”，以是你想吃得提前往，别挑周末！
想验证我讲得对差池，你就去建新路找那家“阿荣云吞面”，点它的鲜虾云吞面，尝一口汤，仔细品品有没有大地鱼的鲜味。若是没有，那我请你吃一碗，怎么样 ？
标签：佛山禅城150块小巷子，佛山小巷美食避坑，佛山建新路必吃，佛山烧腊性价比，祖庙周围老字号
谈论： “照你这样讲，‘阿荣云吞面’确实不错，但我看有些店卫生情形不太行，像这种小巷子里的店，卫生问题是不是也要特殊注重 ？”
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