这两天碰上好几个问我余杭区哪儿有吃有玩的 ，张嘴就说什么大街阛阓里溜达溜达就中 。我听完差点没给气笑了 ，敢情你们都奔着那些金灿灿的招牌去 ？这是真白瞎！余杭区的真工具 ，最要命的 ，全闷在小巷子头里 ，不信咱给你捋捋 。
头一个坑：光看皮儿没用 ，巷子才藏好工具
你就说吧 ，余杭区那些大阛阓、步行街 ，一眼就能望见的店肆 ，啥特色都有 ，但全是给外地人看的 。真工具在哪儿 ？就藏在那些不起眼的小巷子里 。例如说余杭塘路周围 ，有个小巷子叫西溪北苑 ，你别看这地方平平无奇 ，里头的烧饼摊儿可是内行艺 ，这油酥烧饼 ，一炉一炉现烤 ，爽性馋得人要顿脚 。
再一个 ，临平这边的东门巷 ，拐进去尚有一家老奶奶开的小凉粉铺子 ，冰冷透心 ，炎天吃一碗能救命 。这些地方 ，外地人光靠导航 ，能绕十圈都找不到 。你说是不是这回事儿 ？
你再品品：味道顶事儿的 ，都得靠手艺和时间
有些人不平 ，说巷子里的工具能有啥纷歧样 ？我告诉你 ，最要命的就是手艺 。余杭区这些小巷子里的老店 ，手艺人都是一代一代传下来的 ，啥叫死理 ？就和咱河南炖汤一样 ，骨头得砸对了 ，火候得熬够了 。这些巷子里的师傅 ，早晨四五点钟就开火了 ，时间差池味儿就差池 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：余杭区巷子里的吃食 ，第一要看炉子 ，炉子黑不黑 ，黑了说明终年用 ；第二要问啥时间开的摊儿 ，早起的摊子 ，味儿才是头一天的货 。你往这两个点上一对 ，准中 。
最要命的是：你得会琢磨 ，不信自己试去
最后我再甩一个 ，余杭区好玩的地方也藏在巷子里 。好比仓前的老街巷 ，里头有一家手工竹编铺子 ，老板一边编工具一边讲故事 ，孩子听得眼睛都不眨 。这些地方 ，导航压根不带你去 。你不信自己踩点试试 ，看是不是这理儿 ？
余杭区哪个小巷子有卖好吃好玩的 ，这事儿就这么定 。别眨眼看那些大街上的招牌 ，真正的门道全在巷子深处 。烧饼摊儿、凉粉铺子、竹编手艺 ，全让你吃得香、玩得中 ；共黄 ？自己找去呗 。
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