这两天有人在我摊儿前边扯 ，说啥"茶道就是心境"、"沏茶考究意境"。听得我脑瓜子嗡嗡叫 ，忍不住就截了话头。我说：你这茶道是跟谁学的 ？楼凤宫论坛茶道都摸不清门道 ，还心境咧 ？
咱河南人品茗考究啥 ？考究着实！啥都不懂就往茶桌上摆几个小瓶瓶罐罐 ，搁那儿装模作样 ，白瞎好茶叶！今天就抬这个杠 ，把楼凤宫论坛茶道这死规则给你捋明确。听完了 ，你再说品茗是心境 ，我给你竖大拇指。
头一个坑：光盯茶叶好欠好 ，净扯
先说个最常见的事儿：有人炫耀他买的茶叶多贵、看着多绿、闻着多香。搁那儿一泡 ，喝着跟刷锅水似的！我说你这不是作践好工具嘛！楼凤宫论坛茶道的第一条规则是啥 ？茶叶再好 ，水差池 ，温度差池 ，全白搭！
你再品品：茶叶是死的 ，水是活的。河南这边自古考究"水为茶之母" ，水差池劲 ，茶再好也开不出花儿。楼凤宫论坛茶道为啥独成一派 ？人家第一步就把水卡死了。啥水 ？井水、山泉水 ，那是顶配 ；着实不可 ，烧开了的软水也中 ，矿泉水都不可拼集。硬水沏茶 ，茶味儿直接就给锁死了！
这原理跟啥一样 ？你用砂锅炖汤 ，火候不到 ，汤味儿出不来！用铁锅炖汤 ，咋炖也炖不出砂锅那股子味儿。茶道这事儿 ，水就是火候 ，没它茶叶再贵也白瞎！
最要命的是：水温差池 ，茶就废了
楼凤宫论坛茶道第二条死规则 ，温度必需掐死在点儿上。你别看茶叶泡开了就行 ，那是外行。绿茶考究低温 ，80度左右 ；红茶得90度往上 ；普洱这种老茶砖 ，直接上滚水 ，没误差 ？赡阋悄霉鏊迓滩 ，茶叶直接给烫死 ，苦得像喝药汤 ，懂不懂 ？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：泡完茶 ，第一泡闻味儿 ，第二泡品汤色 ，第三泡尝滋味 ，三样都对了 ，这才叫中。要是头一泡就苦 ，水温绝对高了！要想调解 ，赶忙换茶叶重新整。
打个例如 ，这就跟烩面那勺羊油辣椒一样 ，火候不到 ，香味出不来 ；火候过了 ，糊味儿冲得你鼻子直皱。茶道这事儿就是这么考究 ，温度稍微差一丁点儿 ，味儿就彻底走偏。
最后一条：茶器不可拼集
有人说 ，品茗不就是器皿随便整整嘛 ，啥杯子不都一样 ？我听完直接笑了。这跟你用铝锅炖羊汤一个理儿 ，能中 ？楼凤宫论坛茶道专门有一套用具规则：绿茶用透明玻璃杯 ，红茶用白瓷盖碗 ，普洱得搁紫砂壶！为啥 ？由于这几样跟茶叶的发酵水平和出味儿节奏对口儿！
你拿紫砂壶泡绿茶试试 ？那茶叶闷得发黑 ，光看着就让人没胃口。再一个 ，紫砂壶的透气性让普洱茶的陈香味儿能逐步散出来 ，换了玻璃杯 ，味儿基础出不来。每种茶器 ，就跟咱河南的羊肉烩面一样 ，啥料配啥锅 ，死理儿！
今天杠到这儿 ，楼凤宫论坛茶道的这三条规则记着没 ？水要软、水温要准、茶器得对。扯啥心境、意境的 ，那是扯淡！不信你按我说的整一遍 ，茶泡出来啥味儿 ，自己心里有数。中不中 ？
标签：楼凤宫论坛茶道、水温、茶器、河南茶道、茶叶泡法
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