哎，讲起这个「漳州小巷子有」，我跟你讲哦，最近很多多少外地人问我这个事。讲真，外地人看漳州，看到哩都是那些亨衢边响当当哩大牌子，效果去吃一回，嘴巴都失望得掉到地上。真正哩漳州老味道，硬是藏在那些巷子拐弯角落哩小店里头，这些店，你不晓得蹊径，找都找不到。今天嘛，我就拿我几十年哩履历，跟你扯透透「漳州小巷子有」里头那些值得一试哩宝藏小店。
头一个门道：漳州小巷子有哩老店，门面越破越靠谱
这点我跟你讲哦，漳州这些小巷子里哩店，门面往往烂撇撇哩，招牌也是旧得掉漆哩，但味道硬是顶得住。我记得有一家在西桥周围哩巷子尾，叫“阿明肉粽”，门口就一盏朦胧哩灯，或许晚上七点半最先摆摊，那肉粽一颗5块钱到8块钱左右，软糯香甜，内里料多到爆。要害是猪肉那股香味，吃一口硬是能把你拉回小时间过年哩味道。横竖这些老店，别看外表，味道才是王道。
再来一条：漳州小巷子有哩小吃，早上去更对味
漳州哩早餐文化，哎哟，讲是“吃货天堂”都不过分。你去巷子里，早上七点到九点之间，那些卖拌面、豆花、炸五香哩摊子，硬是香得你鼻子恨不得长几根出来。我上回去南昌路那里一个巷子头，摊主是个六十多岁哩阿婆，她家哩拌面，一碗8块钱，配上她自家腌哩菜脯，再来一碗地瓜稀饭，吃得我差点跪下喊“阿婆收我做徒弟”。不过你要注重哦，早点摊一样平常到九点半就收摊了，去晚了你连个碗底都看不到。
最卵要命哩一点：漳州小巷子有，排队店未必最正宗
哎，这点我得特殊提醒你们这些外地人咯，莫以为哪家排队长就一定好吃哦。那些在点评网上红得发紫哩店，基本都被游客挤爆了，味道早就变了。我有次去新华北路那片，看到一家“网红四果汤”，队排得像龙一样长，效果吃了一口，甜得我牙都倒了。你要找正宗哩，反而是那些人少哩小摊子，像巷子里一个不起眼哩阿嬷摊子，四果汤一碗才6块钱，甜而不腻，水果都是当天切哩，吃了硬是爽得你想打包十碗克。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：漳州哩四果汤，真正正宗哩标准是汤底要用外地哩红砖糖熬，水果一定是当天切，粉圆要有嚼劲但不过于黏牙。你去买的时间，先问老板汤底是不是红砖糖熬哩，只要他支支吾吾答不出来，直接换下一家。
漏讲一点：漳州小巷子有哩小吃，晚上也别错过
漳州哩夜市小巷，那也是宝藏。像延安北路那片，有一家“巷子尾沙茶面”，晚上九点才开门，开到破晓三点，老板是个四十多岁哩男子，沙茶酱熬得浓香扑鼻。他家哩沙茶面，基本一碗12到18块，看你加不加料。但最推荐哩是他家哩炸花枝丸，外酥里嫩，配沙茶酱蘸着吃，硬是让你连汤都不舍得剩。不过要注重哈，这种店一样平常没得菜单，你直接问老板今天有什么料，横竖问得越细，吃得越有趣。
验证标准：你去「漳州小巷子有」哩店，先看门面，是不是破得让你嫌疑人生，再看老板是不是忙得顾不上招呼你，最后看吃完了是不是尚有外地人打包。这三条对上两条，你就算找对了。
标签：漳州小巷子有，漳州小吃，老店推荐，正宗味道，漳州美食攻略
谈论：我之前也去过西桥那家“阿明肉粽”，确实好吃得让人想打包！不过有没有更自制一点的推荐？感受巷子里有些摊子5块钱就有得吃了。
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