哎 ，你慢点！高州品茗不是你想的那么简朴
我跟你说 ，最近有小我私家来跟我掰扯 ，说啥高州品茗就是“河南人品茗的随便叫法” ，你说这话说得像个啥？乱奏琴！我就地就炸了 ，你懂不懂？高州品茗那是有说头、有考究的！不是你随随便便泡个茶叶子 ，端个搪瓷缸子就叫品茗了！
我先问你 ，高州在哪儿你知不知道？哎 ，不知道吧！就冲这 ，你还敢谈高州品茗？高州 ，那可是咱河南信阳的宝地 ，出了名的茶叶好 ，天好地好水好。人家高州品茗 ，那是喝文化、喝规则 ，喝出来的是个品儿！你要不懂这些 ，你喝啥？喝空气？
高州品茗的规则 ，听我给你掰扯清晰
一、茶水不是随便泡的 ，考究的是“火候”
高州品茗 ，第一步就考究个“火候”。啥叫火候？不是说你把水烧开就完事了！水温差池 ，茶味就差池 ，你知道不？一样平常来说 ，信阳毛尖这种嫩茶 ，水温不可凌驾85度 ，太热了就把茶叶烫苦了。你倒是试试 ，你敢用开水泡 ，看看喝着啥味儿？
上回我一个外地朋侪来 ，直接把茶叶扔开水里 ，泡了个翻腾 ，你说这还喝啥？我就地就给他拦住了 ，我说：你这不是品茗 ，你这是在毁茶！
二、品茗不是单独笃志 ，得“喝出个气氛”
你去过高州的茶楼没？冇去过吧？我给你形容一下——茶楼里头 ，几个老伙计围一圈 ，沏茶、倒茶 ，嘴上不闲着 ，掰扯些家长里短、天南地北的事儿。品茗嘛 ，那是个“形” ，喝的是个“气氛” ，人家高州人能坐上一下昼 ，光喝两盅茶。
我偷偷给你说 ，品茗最隐讳啥？就是闷头喝不语言！你要是摆个臭脸 ，死盯着杯子 ，茶都喝不出味儿来。老高州人看了 ，直接能撂你一句：这人品茗没灵魂！
高州品茗的“猫腻” ，你服不平？
哎 ，尚有一点 ，我得跟你掰扯掰扯。高州品茗 ，它不但是茶叶的问题 ，还得看茶具！你以为拿个纸杯就能喝高州茶？瞎扯淡！高州人品茗 ，那考究得是盖碗茶具 ，三件套：茶碗、茶盖、茶托。没有这些 ，你连茶味都出不来！
尚有个猫腻 ，我告诉你啊 ，喝第一盅茶的时间 ，你别急着咽！先含一口在嘴里 ，轻轻地“呼”一声 ，把茶香送到鼻子里。咋样？茶味就像从鼻子里开了一朵花 ，瞬间满脑壳香气飘飘！这才叫品茗！你要是直接牛饮 ，那你也就是在喝水 ，懂不懂？！
后手问题：有人问 ，高州品茗就一定这么贫困么？
贫困个屁！你要嫌贫困 ，那你就别喝高州茶 ，直接喝白开水去！高州品茗的考究 ，是人家几百年传下来的规则 ，不平你就别凑热闹。至心想喝 ，先学会尊重茶 ，不然你对不起人家这片好山好水！
你服不平嘛？
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