诶呀，这个事儿一提及来，我真是有点话痨了。记得头几年，我一个外地亲戚来淄博，非嚷着要找点“野味”尝尝，说是网上看什么“淄博那里有野鸡百度知道”能搜着很多多少地方。我其时听了就乐了，这种事儿还能靠百度？不可，咱外地人脸上挂不住，带着他跑了好几个地方，才算找到点靠谱的。今天就给你们讲讲，这“野鸡”的事儿，咋搞、哪搞、咋避坑。
淄博那里能吃到野鸡？先说靠谱的地方
你要是真想吃正宗的野鸡，别指望什么随便路边摊或者小餐馆，基本都是养殖的，挂个“野”字吓唬人。淄博这边稍微靠谱点的地儿，我推荐周村那里的几个农家乐，好比“凤凰山庄”，地点就在周村区309国道边，导航一搜就有。他们家用的是那种半散养的野鸡，虽然不是真正的“山里货”，但味道比通俗养殖鸡香多了。价钱嘛，基本一只在80到120块之间，炖一锅够四五小我私家吃，算划算的了。
尚有一个地儿是临淄的“齐鲁农家院”，这家在临淄区齐都文化城周围。这里的野鸡，老板说是从南方运来的，跟外地野味还不太一样，但胜在做法隧道，尤其是那道“野鸡炖蘑菇”，讨沂得能让人多吃两碗饭。这家价钱稍微贵点，一只鸡炖汤要150块左右，适合考究口感的朋侪。
注重！别被“野味市场”忽悠了
淄博有些小市场或者路边摊，可能会打着卖“野味”的招牌，什么野兔、野鸡一大堆。你要是信了，那就有点无邪了。前几年我还真去过一个姓刘的大爷摊位买过，效果买回家一看，肉质跟养殖鸡没啥差别，厥后朋侪告诉我，这种摊位的“野鸡”大多是从外地批发来的赝品，基础不野！
死步伐：若是你非要靠“市场”买，那就去张店区的“新华农贸市场”，这儿有几个牢靠摊主，平时还算靠谱，但记着，一定要问清晰货源，并且自己会区分肉质——鸡胸肌越紧实越靠近野生。价钱参考：一只约80块。
想自己下手抓野鸡？淄博这几个地方可以试试
若是你是个爱冒险的主儿，想自己下手抓，那得往淄川、博山的山里去。淄川的“潭溪山”景区周围有几片林子，早些年我就陪几个喜欢狩猎的朋侪去过，但现在管得严，大大都地方不让随便进了。不过，周边照旧有一些村里的养殖户，会放养一些野鸡在山边，跟他们探讨探讨，花点小钱，也许能抓到真正散养的。
博山那里的“三台山”也是个藏着“野货”的地儿，尤其是秋冬季节，天气冷了，野鸡容易聚在果树林里取暖和。但注重，去这种地方一定要做好防护，山里路欠好走，万一摔了划了，那可不划算。
增补一点：抓到的野鸡咋处置惩罚？
抓到野鸡了，别兴奋得太早。处置惩罚起来照旧有考究的，特殊是去腥味。记着一个土步伐：用料酒和花椒水泡半小时，再用葱姜焯水，基本能把土腥味去得差未几。炖汤的时间，别加太多调料，盐和生姜就够，味道原汁原味。
总之，淄博的野鸡照旧能找到，但得看你怎么找、找对哪儿。别太信什么“百度知道”，老忠实实去我说的地方，靠谱！
要害词：淄博野鸡，淄博野味，淄博周村农家乐，淄博野鸡避坑
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