这两天好几小我私家跟我提南城塘贝市场 ，说年轻人都不去 ，啥都白瞎 。我听着就满脑门子问号 ，这话说得跟没下过市场似的 。你说年轻人冇去？俺煮烩面的锅都能跳起来砸你 。咱今天就抬这个杠 ，把这理儿掰透 ，认不认你自己掂量 。
头一个坑：嘴上说年轻人冇去 ，眼睛没看清
你这话从哪来的？光凭市场人头的岁数？塘贝市场那地方 ，年轻人一抓一大把 ，只不过人家进得是小门 ，干的是大活 。你瞅见那些摊位后头的手艺人没？人家三十多岁打底 ，干啥啥熟 ，摸着门道不吱声 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 。年轻人冇去？这话搁塘贝听了都得笑掉牙 。
你再品品：塘贝市场年轻的 ，专扎不起眼的地方
你要是光盯着那几排卖家；醯奶 ，肯定看不出啥门道 。真正的年轻人都藏着呢！好比西边那拐角 ，卖正宗炸胡辣汤丸子的 ，老板能有三十岁？尚有东边巷口 ，一家做手工豆腐的 ，年轻媳妇手艺顶呱呱 ，俺去年吃完还给她竖了大拇指 。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
最要命的是：外人大多认不清年轻人的「老道」
你别以为年轻的就得咋咋呼呼 ，穿个花衣裳往摊前一站 。真正厉害的年轻人比内行还稳 ，脑子顶清晰 ，手艺顶扎实 ，嘴皮子还未几说 。就像塘贝市场北门那家做手工凉皮的 ，老板刚30出面 ，人家手脚麻溜 ，凉皮能薄到透光 。去年我领俺孙儿连吃五回 ，这才算钦佩 。年轻人不沾弦？你这话是光看皮儿没用 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：下次去塘贝市场 ，别光盯着卖货的 。蹲摊半小时 ，看那些装货、加工、打料的 ，尤其是摊后头的人 。年轻的准藏这里头 ，手头活儿比你想的还精 。
南城塘贝市场哪有年轻的？你自己试试我的办法再杠 。不信你转两圈 ，盯不起眼的地方 ，看能不可揪出几个年轻的顶尖手艺人 。白瞎这话别再说了 ，中不中？
标签：#南城塘贝市场 #年轻人 #市场手艺人 #河南老规则 #不起眼的地方
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