哎，讲真，滀州人哪个没吃过鸡窝？我小时间，鸡窝摊子满街跑，一到下昼下学，校门口就最先排队，香得人流口水Ｍ锵Э，现在想吃个正宗的鸡窝，简直跟找金矿一样难。前两年我以为谁人老摊还稳，效果一问，搬走了！这篇就给你讲清晰：滀州鸡窝搬哪去了，怎么找，怎么吃，怎么避坑。
老摊子搬哪去了？找鸡窝看这几个地方
滀州的鸡窝摊子，最早集中在滀州古街那里。厥后城改，摊子都散了。现在最靠谱的是去滀州美食一条街，特殊是靠近东门市场的那一片。那里有几个老人摆摊，鸡窝做得还算正宗。详细位置：东门市场南方，沿着小巷子往里走，有一排临街摊位，下昼三点后最先营业。
独家履历：鸡窝摊子一样平常下昼才摆出来，别早去。摊位不牢靠，遇到特殊香的鸡窝摊，先问清晰老板是不是天天摆，有些摊子是隔天的。
尚有一个地方可以碰碰运气——滀州夜市。夜市摊位多，但鸡窝摊子未几，挑的时间记得看油色，太黑的锅别碰。滀州夜市一样平常五点开张，鸡窝摊子通常挨着卖臭豆腐的摊。
吃鸡窝要注重啥？别贪自制
鸡窝好吃，但滀州现在有些摊子是偷工减料的。正宗鸡窝的面糊要用糯米粉和通俗面粉调，外壳酥脆，内里软糯。自制的摊位会掺淀粉，吃起来硬邦邦的，没那股弹性。
价钱方面，滀州鸡窝一样平常是2块到3块一个，贵了就不值，太自制要小心偷工。正常吃法是一口鸡窝，一口酸梅汤，部分摊位还会搭配糖水，价钱加一起不会凌驾10块。
避坑小招：问老板鸡窝是不是当天炸的，有些摊子会提前炸好再复炸，吃起来没那么香Ｉ杏，油锅太冷的摊子，鸡窝炸不酥，万万别买。
鸡窝吃不到咋办？自己下手不难
着实找不到摊子，自己在家也能做。滀州鸡窝的要害是糊的比例：糯米粉和通俗面粉按1:1调，加点鸡蛋和糖水搅匀。油温要掌握好，六成热就下锅，炸到金黄捞起，味道差未几就出来了。
哦对，用滀州特有的酸梅粉调糖水，能更靠近摊子的味道。这个酸梅粉在滀州超市都有卖，五块钱一包，够用良久。
总之，滀州鸡窝现在欠好找，但不是没步伐。多跑跑东门市场和夜市，着实不可就自己炸，本钱低又好吃。
要害词：滀州鸡窝、东门市场、滀州夜市、鸡窝做法、避坑鸡窝摊
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