哎哟，这鸡窝的事我可太熟了！我在遵义贵阳路一带住了几十年，天天从陌头走到巷尾，吃小吃都能闭着眼点单 。这条路上鸡窝的摊子和店子，我一家家试过，有些地方味道确实巴适得很，有些就拿不脱手 。今天给你讲讲遵义贵阳路鸡窝在那里，咋找、咋选、咋下嘴才对 。
鸡窝在那里 ？贵阳路靠近中环路一带找准没错
首先讲位置 。遵义贵阳路的鸡窝较量集中在靠近中环路那片，尤其是**中环路与贵阳路接壤的巷子口** 。这一带人流量大，小吃摊子多 。你走到这个地方，放眼一看，基本上都会看到卖鸡窝的摊子，有些摊子是摆在路边的，有些是店面内里带外摆 。
一招准定位：你从遵义老城坐公交车到贵阳路，下车后往中环路偏向走，或许100米就能看到鸡窝摊子 。摊子上挂着红灯笼或者写着“正宗鸡窝”的牌子，别犹豫，直接已往 。
另外提醒你，贵阳路上的鸡窝摊子上午和晚上都有人卖，但味道最好的摊子一样平常是晚上6点以后才摆出来 。白天的摊子选项少，晚上才热闹得很 。
咋选鸡窝 ？看锅边、闻香味，别被外表骗
鸡窝的优劣，不是看摊子清洁不清洁，也不是看老板多会吆喝，要害是看锅边和闻香味 。这些年我吃鸡窝总结出来的履历就是：**锅边清洁、鸡窝香气浓的，准没错 。**
锅边清洁说明老板的料是现做的，没偷懒用隔夜的质料 。香味浓说明油炸的火候对，鸡窝不会炸过头变硬，也不会太生得咬不动 。若是你走到摊子旁边闻不到香味，那你可以直接换一家，别铺张时间 。
鸡窝选得对：有一次我带朋侪去贵阳路吃鸡窝，朋侪选了个看起来装修很好的店子，我选了一个路边摊 。效果朋侪那家的鸡窝吃起来像面粉团，我的摊子却炸得香酥，朋侪后悔得很 。以是，别被外表骗 。
价钱方面，贵阳路鸡窝的价钱一样平常是**3元到5元一个**，若是卖得太贵，好比6元以上，你就要小心老板是不是居心抬价 。正常的摊子，价钱都在这个区间里 。
坑在那里 ？鸡窝不脆、太油，吃前用手掂掂
最后讲避坑 。贵阳路上有些鸡窝摊子卖的鸡窝不敷脆，或者太油腻，这两种情形都很影响口感 。怎么阻止呢 ？教你一个简朴要领：**吃前用手掂掂鸡窝的重量 。**
若是鸡窝掂起来太重，说明油没控干，吃起来会腻得很 。若是鸡窝太轻，可能是发酵不敷，吃起来会硬得像石头 。只要掂起来轻重适中，摸着外皮酥脆，那就定心买 。
坑不踩：贵阳路靠近中环路的一家摊子，鸡窝炸得太油，我吃了一次就感受反胃，厥后再也不去那家 。选摊子，最好找人多的地方买，能避开不少坑 。
另外，鸡窝摊子有些会配辣椒粉、花椒粉，这些调料若是看起来湿润或结块，说明放久了，万万别加，直接吃原味鸡窝就好 。
总结一句话：遵义贵阳路鸡窝就在中环路周围，晚上选香味浓、锅边清洁的摊子准没错，价钱3到5元，掂重量避油腻 。去试试，你不会失望！
要害词：遵义贵阳路鸡窝、中环路鸡窝位置、鸡窝选法、鸡窝避坑、遵义小吃
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