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哎，先别急着抬杠，最近有人跟我白扯淡这个事儿

弄啥嘞？最近有人问俺泉州水蔡街小巷子在那里！我听了差点没把碗里的胡辣汤喷出来，你说这话问得，跟俺年轻时间有人问“郑州的胡同咋拐”一个味儿！俺就想，问这话的人嘞，是不是对这个地方一点门道都冇搞清晰？你知不道，这个泉州水蔡街可不是啥通俗小地方，里头的考究和猫腻，血口喷人嘞，能把你绕得喘不上气来！

以是今天俺就好好掰扯掰扯这个事儿，叫你搞明确泉州水蔡街小巷子究竟是啥地方，也叫你服钦佩气，不敢再乱问瞎话！

泉州水蔡街小巷子，真正的考究你听好喽！

照我说嘛，泉州水蔡街小巷子这个地方，冇点老辈子领路的，真是找不着！你知不道，它这地方藏得跟俺小时间去老居巷头买凉皮一样，胡同口黑咕隆咚，进去了拐来拐去，你冇个熟人领路，保管丢得找不着北！

并且这个地方，啥叫“水蔡”？嘿嘿，你真是冇搞明确！俺给你讲，这个名字可不是白叫的，里头的考究老深了——水蔡街上的小巷子，历史上可是泉州一带老黎民做小生意的地方，啥杂货铺、啥小吃摊，堆得满满登登。那时间俺去泉州，走到这个街，一闻那股子香味，真是抵得上一碗加满肉哩烩面，叫俺得劲儿死了！

嘿，我偷偷给你说，泉州水蔡街小巷子里的小吃摊，有些比郑州夜市还得劲儿！尤其是那家卖卤味的小馆子，俺上次去吃了，卤鸡爪那味儿叫一个香嘞！记得，这地方要早晨去，摊主刚起锅，那叫一个隧道，你服不平嘛？

老河南的血泪教训：小巷子你得这么找！

你听好喽，这泉州水蔡街小巷子，不是你拿个手机地图就能找到的！俺上次去泉州，走到那里，看到好些外地人拿着手机瞎找，效果越找越歪，跑到啥住民楼里头去了，你说这不是瞎胡扯嘛？俺跟他们说，你得问问外地人，或者爽性找个开三轮的师傅，他给你领路，保管中！这事儿跟你在郑州找胡辣汤摊一样，冇履历的，找不到正宗的！

记着了，泉州水蔡街的巷子里，啥都是藏着的，你得随着味道走，闻到那里香，那里就有门道。要不然，你白跑一趟，啥也吃不上，啥也看不到，你说是不是哩？

后手问题：泉州水蔡街小巷子这么重大，究竟值不值得去？

俺告诉你，值！只要你找对地方，吃上一碗隧道的泉州小吃，那叫一个得劲儿！可别跟俺抬杠，去了一次你就钦佩，俺说的中不中？

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