这两天好几小我私家跟我提泸州鸡窝巷子 ，张嘴就露怯 ，非把一个好地方说得跟大街边儿的苍蝇馆子一样。我听着就上火 ，心想你们这是白瞎好工具。今天咱就抬这个杠 ，把泸州鸡窝巷子的门道掰得清清晰楚 ，省得再有人瞎胡扯。
头一个坑：光听名字就以为它是个破地儿
你先别急 ，泸州鸡窝巷子这名字确实不起眼 ，听着像个随便挂出来的小巷子。但你要是真以为它就是个随随便便的地儿 ，那就不沾弦了。鸡窝巷子可是泸州的老地方 ，历史能追到清朝。以前这巷子里头是卖鸡鸭的 ，厥后徐徐成磷砌小吃群集地。啥叫藏龙卧虎 ？这地方就是 ，清洁的门面少 ，真工具都窝在不起眼的角落里闷着。
头回听名字笑话它的人 ，厥后都吃了个大亏。咋回事儿 ？由于它不但是个地名 ，照旧泸州老饕们的一个标记。你要是没去过鸡窝巷子 ，光靠网上搜几个图 ，基础摸不着它的门道。听我说 ，这条巷子的精髓就在于它的混杂和巷子深。
你再品品：鸡窝巷子和泸州的陌头味儿是一对死搭
泸州外地的小吃啥样 ？头一个字 ，"杂"。啥都有 ，啥都不嫌弃。鸡窝巷子就是这种味儿的缩影。你进去转一圈 ，烤鱼、锅盔、凉粉、牛杂汤……全都能给你整齐活了。这巷子像啥 ？像咱河南街边的小摊儿 ，土壤味儿重 ，但味道才是顶事儿的。咱河南一碗胡辣汤有啥考究 ？一勺羊油辣椒下去 ，不香都难。泸州鸡窝巷子就是这种劲儿 ，你要不亲自去尝 ，光看皮儿没用。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。真想找鸡窝巷子 ，别光靠地图搜"巷子" ，得盯着它的接壤点。它就在老泸州城区里 ，靠近人民路那头 ，啥时间去都能找到小摊儿冒热气。巷子弯头多 ，像咱村里的老坟岗 ，拐进去了才有真工具。记着这两点 ，啥时间去都饿不着。
最要命的是：鸡窝巷子能吃出泸州的市井味儿
这地方为啥叫好 ？吃了它你就知道泸州人的胃口有多考究。它的摊儿未几 ，但每一个都讲老味儿。就像咱河南的炖肉 ，火候不到 ，料不敷 ，白瞎。鸡窝巷子的每个摊儿都死盯着自己的绝活 ，凉粉要够滑溜 ，牛杂汤要够香辣。你要不亲眼看他们做 ，光听外地人吹 ，准被忽悠了。
去年我带俺孙儿去泸州玩了一圈 ，鸡窝巷子转了仨小时 ，吃了五家摊儿。啥叫"泸州味儿" ？就是锅盔上刷的辣酱能让你回味三天 ，就是牛杂汤的胡椒香能熏得你不想脱离。这地方 ，没两把刷子不敢在巷子里开摊儿 ，懂不懂 ？
总结一句 ，泸州鸡窝巷子在那里 ？就在泸州老城区里头 ，靠人民路那一块儿。巷子小 ，摊儿多 ，味儿杂。你要是不信 ，自己去转转 ，找个拐弯儿最多的地方 ，准能撞到。记着 ，真工具都藏在不起眼的地方 ，别光靠网上看图 ，自己试试才是真。
标签：泸州鸡窝巷子、泸州美食、泸州小吃、泸州老城区、鸡窝巷子
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这个画像若是放在今天 ，应该也会被VC抢破头。。。