哎哟 ，这个话题我还真有讲话权！我啊 ，在广丰住了快四十年了 ，从小到大 ，15岭山鸡街的烟火气就是我们这些馋鬼的乐园。前些年 ，老街刷新 ，那些做山鸡、粉蒸肉的小摊儿搬来搬去 ，搞得人都找不到北。前两个月我朋侪想吃山鸡 ，我带着他跑了泰半天才搞清晰——广丰15岭山鸡街究竟搬去哪了？今天就给你们好好说道说道。
原来的15岭山鸡街 ，现在搬到这里了
以前的15岭山鸡街在老城区15岭那一带 ，讲真的 ，那条街做山鸡的手艺人是一绝 ，晚上灯一亮 ，满街香味就把人勾住了。厥后拆迁 ，摊贩们分成了几批移走。现在找到他们 ，有两个地方最靠谱：
- 广丰新城区的华城菜市场外面：这一片是搬家后最大的集中地 ，摊位整齐 ，晚上6点到10点最热闹 ，价钱也合理 ，或许30块一小份山鸡 ，50块一大份 ，够三四小我私家吃。
- 广丰老城区的河滨路夜市：这里虽然摊位少 ，但几家老字号还在 ，味道正宗。好比“阿龙山鸡摊” ，我每次去都点他们家的带皮山鸡 ，配点辣椒酱 ，真是绝了！
去华城菜市场记得早点去抢座 ，8点以后人多得很 ，排队等半小时都是常事。若是不想挤 ，河滨路夜市人少点 ，但要注重摊位关得早 ，差未几9点后就收摊了。
哪家的山鸡味道最正宗？别被花哨招牌骗了
现在做山鸡的摊位多了 ，味道却狼籍不齐 ，不少新开的摊子为了吸引人 ，乱改配方 ，搞什么“秘制山鸡”“网红山鸡” ，说真话 ，吃起来就差点意思。我跑了不少摊 ，给你们推荐几家正宗的：
- 华城菜市场的“老邱山鸡摊”：做了20多年 ，就在入口右手边 ，招牌是红底白字的 ，很显眼。他家的山鸡汤底最香 ，肉嫩而不柴 ，蘸料也分甜口和辣口 ，特殊考究。
- 河滨路夜市的“阿龙山鸡摊”：这家是老城区的老字号 ，鸡肉是当天现杀的 ，绝对新鲜。他家的粉蒸肉也不错 ，去了一定要点一份。
不要去那些摊位上挂满花哨灯带的店 ，味道大都不可。真要吃对味 ，瞄准那些做山鸡做了十几年的老摊 ，摊主看着质朴点的 ，手艺往往更隧道。
避坑小贴士：停车、排队、以及怎么少花冤枉钱
去吃山鸡这事 ，别看简朴 ，真要省心省钱 ，也得注重点门道：
- 停车：华城菜市场周围车位主要 ，建议停到后面的地下停车场 ，按小时收费 ，3块钱一小时 ；河滨路夜市有个小停车场 ，免费 ，但位置少 ，7点以后基本没空位了。
- 排队：华城菜市场的摊位晚上6点半最先爆满 ，想吃得快 ，最好5点多就去霸个位置。河滨路夜市稍微好点 ，但9点后你就别想吃了。
- 少花冤枉钱：有些摊位会乱加配料收费 ，好比加个辣椒酱、配点青菜就多收10块 ，点单前一定确认清晰价目表。
别贪自制去那些“10块一份”的摊位 ，量少不说 ，鸡肉还不新鲜。我以前妄想自制试过一次 ，回来拉肚子拉了一天 ，真是教训！
总的来说 ，广丰15岭山鸡街搬家后 ，主要就是华城菜市场和河滨路夜市这两块。记着推荐的摊位和避坑的要领 ，包管你吃得又香又舒心。
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