这两天好几个年轻人跟我提「spa真空是荤的照旧素的」 ，张嘴就露怯 。我听了一圈 ，光是瞎扯的路子能绕三条街 。你要真想明确这事儿 ，咱今天就把理儿抬透 ，别再被人领歪了 。
头一个坑：把名字当回事儿 ，效果白瞎
有人一听“spa真空”这仨字 ，就最先琢磨啥“养生”、“素净”的路子 ，说这玩意儿肯定是素的 。我一听就乐了 ，你弄啥嘞 ？光看名字就下结论 ，不是自己坑自己嘛 。名字这工具 ，能有多大的准头 ？我小时间看人卖“仙人粥” ，效果一碗白米熬稀汤 ，连个枣儿都没有 ，仙在哪儿 ？
你再品品 ，“真空”俩字 ，听着高峻上 ，实则啥都没说 。真空能荤能素 ，醒目能湿 ，要害得看里头装啥 。你要是光认名字 ，打包票就错的离谱 。
最要命的是：光看外貌 ，没看工艺
再说了 ，有人拿“它没腥味”说事儿 ，以为素的稳了 。我就问你 ，咋就素了 ？腥味能用料压住 ，素的荤的都能做得不腥 。要害在工艺 ，你懂不懂 ？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：真空做法里头 ，荤料是要经由高温加热、抽气处置惩罚的 ，这个历程能把荤的味儿闷透 ，同时锁住肉质的鲜嫩 。素的也能用真空 ，但它压不出那股子肉香 ，这就是区别 。你自己做过就知道 ，荤的真空袋拆开一闻 ，那香味直扑鼻 ，素的再香也没这劲儿 。
打那就坐实了 ，真工具全在工艺上闷着 ，不是光看外貌能懂的 。
最后一刀：市面七零八落的货 ，别信
尚有人说“我买的真空包装的XX ，没肉就是素” ，这话听着更离谱 。你买的货啥质量你知道吗 ？去年我去批发市场转了一圈 ，真空包装的小吃看着清洁 ，拆开一闻 ，有的腥味压都没压住 ，荤的素的都糊成一锅粥 。你再琢磨琢磨 ，市面上的工具能不可靠得 ？
真正的spa真空 ，要看它的质料和做法 ，肉不肉、香不香都藏在细节里 ，光靠猜是中不了的 。
以是 ，别再瞎掰了 ，spa真空实质是看里头装啥 ，荤素都能做 ，要害在工艺 。你要不信 ，自己买两袋试试 ，拆开闻、看做法 ，荤素的差别就在鼻子里头藏着 。你说是不是这回事儿 ？
标签：spa真空、荤素区别、真空包装、工艺解读、河南老理儿
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格雷格·阿贝尔：这个问题主要是关于阿吉特的继任 ，我不太好回覆 ，我自己也刚刚成为继任者不久（笑） 。