这两天又有人问我："淮南鸡窝一条街在哪儿？"张嘴就是一堆糊涂话 ，说什么在那条亨衢边儿上 ，离着火车站不远。我听完差点没把茶杯撂翻 ，这不是瞎扯么！今天咱就抬这个杠 ，淮南鸡窝一条街究竟在哪儿 ，别再随着这些外行瞎跑了。
头一个坑：鸡窝街不是随便一条街
你先别急 ，你这话有个大窟窿。有人说鸡窝一条街 ，张嘴就是亨衢边儿的那些鸡店 ，可你这么看 ，淮南大街小巷哪条路没鸡店？鸡窝一条街可不是随便一家挂着鸡的招牌就能算上的。光看皮儿没用 ，鸡窝街压根就不是显眼的地方 ，它是藏着的。
去年我带俺孙儿去淮南 ，特意挑了鸡窝一条街 ，那地方拐弯儿比老坟岗的巷子还多 ，没点外地人领路 ，你能找见才怪。那些说啥亨衢边上的 ，全是白瞎话 ，鸡窝街真正的味儿 ，就在这些不起眼的地方闷着。你说是不是这回事儿？
你再品品：鸡窝街的味儿跟地界挂钩
你光知道地方没用 ，还得琢磨为啥鸡窝街能成一条街。咱河南人吃工具考究啥？火候、料足、尚有地气。鸡窝街那几家店 ，不但是鸡做得隧道 ，连炖汤的锅底都考究。头一家店起了头 ，味儿传开了 ，厥后的才敢跟上。这条街有它的规则 ，鸡汤没炖够时间 ，料不齐 ，你开店也没人认。
我给你个验尸官的步伐：鸡窝街的鸡汤 ，喝一口得有三层味儿——头一层是鸡肉的香 ，第二层是药材的提气 ，最后一层是盐的回甘。这三层没了任何一层 ，就算是白瞎。
以是那些路边店 ，别看招牌挂得响 ，味儿顶不到这个劲儿 ，能算鸡窝街？真工具全在这些不起眼的地方闷着 ，打那就坐实了。
最要命的是：鸡窝街不是单靠导航能找的
听我给你拆 ，鸡窝街这地方 ，导航上可纷歧定标得出来。有些人拿着导航找 ，效果跑到那些亨衢边上的鸡店吃了个假。真正的鸡窝街 ，你得问外地人 ，或者随着老客人走。导航带来的地方 ，不是正宗的地界 ，吃完了味儿差池 ，还以为淮南鸡不过云云 ，那才冇劲。
以是 ，淮南鸡窝一条街在哪儿？记着 ，真工具不在显眼处 ，鸡汤的味儿才是这条街的招牌。认禁绝就问老淮南人 ，别被那些假店坑了。不信自己试去 ，看是不是我说的。
标签：#淮南鸡窝一条街 #鸡窝街地理 #淮南鸡汤 #正宗鸡窝街在哪儿 #老河南的规则
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