巷子虽多，得认准这些地儿，别让味蕾白跑！
哎，我跟你讲啊，提到兰州巷子里的那些好吃的，外地人经常被绕晕，以为这儿哪儿都是吃的，但你要是真懂行，晓得门道的，那才不会踩雷。前几天有个外地朋侪跑来问我，“兰州巷子有很多多少卖的在哪 ？究竟去哪儿吃才不亏 ？”我给他掰扯了老半天，今天索性写下来，省得你们再一个个来问。
一、张掖路步行街周边，隐藏着不少隧道小吃摊
先讲头一条，张掖路步行街这片，很多多少外地人都晓得，以为有点商业化就不肯意去。但我告诉你哈，这周围的巷子里，藏着不少老兰州的味道。尤其是从步行街往南走200米左右，有条叫南城巷的地方，里头的小吃摊比步行街上那些“游客店”靠谱多了。
好比那家开了18年的“马记牛肉面片”，一碗面片12块钱，比那些动不动就二三十的实惠多了。再有就是隔邻那家炸酱面摊，老板每晚卖到8点，日销量能到200多碗，你说火不火 ？要害是味道还真不赖，酱香浓郁，面条又劲道，吃了还想转头。
二、正宁路夜市虽热闹，但要挑摊位，别被坑了
正宁路夜市啊，兰州人都晓得，号称“吃货天堂”。但我跟你讲嘛，这地儿坑也不少，特殊是那些靠近路口的摊子，价钱高不说，味道还一样平常。真正的老摊位，得往夜市里头走50米以上找，像那家“张大爷烤羊肉串”，从1989年就最先烤，价钱一直压得稳，5块钱一串，羊肉给得着实，吃起来不带腥味。
尚有，夜市里有个卖甜胚子的摊子，叫“老孙家甜胚子”，一碗3块钱，够你解腻。外地人经常不知道这甜胚子是啥，我告诉你，它着实就是发酵过的糯米熬出来的工具，酸甜开胃，特殊适合夜市一圈吃下来解腻。排队一样平常要等10分钟左右，去晚了就没了。
三、甘家巷和酒泉路巷子，才是真正的“外地胃”
甘家巷和酒泉路这一带，才是真正藏龙卧虎的地方，尤其是甘家巷那头的“老王家凉皮”，一份8块钱，分量十足。凉皮薄厚匀称，辣子油是他家自己炸的，香得很。我上回去买的时间，老板还专程给我多加了一勺蒜水，说是“老熟人待遇”，嘿嘿！
照我看呐，甘家巷和酒泉路的摊位，挑那些开了10年以上的老店准没错，价钱公正，味道稳固。你别看不起小巷子，这才是兰州人真正爱来的地方。
验货标准：
你去这些巷子的时间，记得先看摊子的排队情形，基本凌驾10分钟排队的摊，味道一样平常跑不了。再问问老板的开店年份，凌驾10年的，八成是老店，值得试试。
标签：兰州巷子美食，兰州小吃推荐，正宁路夜市避坑，张掖路周边小吃，甘家巷隧道美食
谈论区：
比照型：我之前也去过正宁路夜市，以为“张大爷烤羊肉串”还行，但不如“马记牛肉面片”谁人实惠，先生傅以为哪个更值得转头 ？
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