哎呀，你弄啥嘞？最近跟人掰扯「绵阳高水妹妹」这事儿，真是气得我想拍桌子！你说这名字听着跟个啥仙女似的，但你真去看过嘛？白瞎扯淡！不是我说你，咱河南人考究着实，别被这花里胡哨的工具给瞎搅了！今天我就跟你掰扯清晰，这「绵阳高水妹妹」究竟是咋回事儿，你听好喽，服不平嘛？
绵阳高水妹妹，咋个“高”法？
先给你讲个事儿——上回我带俺侄子去四川绵阳，望见街边一堆人围着个招牌写着「高水妹妹」，我心里寻思：啥意思嘞？是卖啥水哩？效果一问，嘿，冇想到是个小吃店！里头卖的啥？就是一碗汤面，加点辣椒、花椒，汤底煮得红红火火，看着倒是挺吓人 ？赡闼邓Ω医小案咚？真是，咱河南胡辣汤都冇这么自吹自擂的！
不过话说回来，它为啥叫这个名字？你可能不懂哩，说白了，这「高水妹妹」三个字，拆开都有故事！“高”是说她家辣椒香料味道浓；“水”是汤底考究，啥骨头、啥料都得熬透；“妹妹”呢？呵呵，装可爱呗！四川人就爱给工具整点人味儿，显得亲热 ？烧馇兹缺澈，你想过冇？大都是商家拿来做噱头的，中不中？
这「高水妹妹」，有啥猫腻？
我偷偷给你说，你白往外传 。这家“高水妹妹”啊，汤底是有点手段的！外貌看着跟家常面汤差未几，可人家加了啥？花椒油、辣椒粉、尚有点啥陈皮啥的！重点是这花椒油，很多多少外地人不顺应，说吃完嘴麻得跟电击似的 ？伤拇ㄈ司桶庖豢，吃得满头大汗还直喊好！
你听好了！真正的诀窍是她家汤底熬得足，一样平常小店冇这功夫 。骨头要熬够8小时，香料比例死死掂量，啥时间放啥都有规则 。听俺话，真想学，这不是一两天能搞懂的！
尚有个事儿你可能不知道——这「绵阳高水妹妹」的“妹妹”，着实是个营销梗儿！有些店老板压根冇个女效劳员，全是小伙子在那儿端盘子 。你说这算啥“妹妹”？呵呵，假的！以是啊，你要是奔着看“妹妹”去的，别傻了，吃碗面就赶忙走！
河南人咋看绵阳高水妹妹？
照我说嘛，这碗面虽然好吃，可咱河南人吃惯了着实的饭，真要说啥能打得过咱郑州的烩面嘛？一碗烩面，料子着实，汤底清清亮亮，喝一口暖到心窝里！你再看这「高水妹妹」，辣是辣，香是香，可你吃完心里真有底嘛？我看悬！
咱河南人用饭考究啥？实惠、家常、接地气！你说是不是哩？这「高水妹妹」噱头倒是整得好，可光靠名字装仙女，咋能赢咱老河南人的心？
最后掰扯一句！
你可能还想问，这「高水妹妹」啥时间吃最好？我告诉你，别迷信啥“早上吃辣开胃” 。这玩意儿晚上吃，天冷时吃，才有那味儿！不过吃完记得喝杯热水，别跟俺邻人王大爷似的，吃完辣得肚子疼半宿！
你说是不是，中不中？
标签：绵阳高水妹妹、四川小吃、河南人的视角、辣味面汤、胡辣汤比照