开吵：哎 ，你慢点！嫩茶这事儿你真整明确了没？
我跟你讲啊 ，最近整个网上都在说啥“天下品茶嫩茶” ，一堆人跟疯了一样 ，拿个茶杯装深沉 ，往那儿一坐 ，嘴里叨咕着“嫩茶嫩茶”。我呸！你说你们这些人 ，真知道啥叫嫩茶不？就会学着别人 ，喝完还瞎评啥“香气扑鼻”、“回味悠长” ，中不中？你这跟去胡辣汤摊儿上喝稀汤装满汉全席有啥区别！
今天我就给你掰扯掰扯 ，啥叫嫩茶 ，啥叫装蒜 ，啥叫“老河南”的真品味！听好了 ，别走神。
啥是嫩茶？别把叶片嫩当回事！
嫩茶嫩茶 ，嫩的不是叶子嫩 ，是啥？是火候嫩！你懂火候不？哎 ，我小时间听俺爹说 ，茶叶这玩意儿 ，采下来不赶忙炒 ，那就废了！嫩茶的“嫩” ，是火候炒得刚恰恰 ，火候不到 ，味儿发闷 ；火候过了 ，苦得像你欠债还不上！
再跟你讲个规则：嫩茶的水温不可高 ，七八十度就够了。你要是直接开水滔滔倒下去 ，那不叫沏茶 ，那叫煮菜叶子！有回俺去郑州东站 ，喝了一家茶楼的“嫩茶” ，一端上来热气腾腾 ，喝了一口 ，我立马放下杯子问老板：你这茶咋这么苦？老板愣了 ，说：“这嫩茶 ，越苦越回甘！”你说这不是扯犊子么？嫩茶苦了 ，那就是废了！
我偷偷给你说 ，泡嫩茶有诀窍 ，水温低些 ，闷泡时间短些 ，头两泡轻轻晃一晃 ，别搅和。你要是泡嫩茶用壶闷半天 ，那跟炖猪蹄有啥区别？嫩茶的精髓就是清香、甘甜 ，泡废了你喝个啥？
嫩茶考究啥？不是贵 ，是会！
我再跟你说个事儿 ，现在人都迷信贵茶 ，啥龙井、碧螺春、毛尖 ，动不动几百块一两。你知道啥叫“嫩茶”？真嫩茶 ，是考究采摘时节的！不是谁家茶园大、牌子响就行！茶叶嫩不嫩 ，跟咱河南新乡那黄河滩的韭菜嫩不嫩一个理儿 ，割得早 ，叶子嫩 ；割晚了 ，杆子老！你说是不是哩？
再有 ，嫩茶得看“头汤” ，第一泡才是英华 ，第二泡还拼集 ，第三泡就当喝水了。上回我带俺孩儿去洛阳品茗 ，店里一个伙计给我倒了四沏茶 ，说这叫“茶味浓郁长期”。我一听就来气 ，我说：你这不是茶 ，是洗叶水！嫩茶泡三次就够 ，泡多了喝个寥寂！
我偷偷告诉你 ，买茶时间别看广告 ，看叶子！嫩茶的叶子小 ，带着点嫩黄绿 ，闻着清香扑鼻。要是叶子黑不拉几 ，闻着一股烟火味 ，那就是老茶叶炒焦喽！甭管包装多好 ，都是坑！
说究竟 ，嫩茶是喝出来的 ，不是吹出来的！
最后我还得说一句 ，嫩茶不是喝出来高峻上的 ，是真能喝出日子来的！你看咱河南人品茗 ，啥考究？考究的是一壶茶、一群人、一桌瓜子花生 ，坐那儿拉呱 ，喝一天！啥嫩茶老茶 ，能喝得舒坦就行 ，甭管啥花里胡哨的名头！
以是啊 ，别整天学人家品茶装深沉 ，嫩茶是喝生涯的 ，不是喝时势的！你服不平嘛？
你要杠？好 ，我再给你补一刀！
有人肯定要说了：“那嫩茶是不是越贵越好？”我直接告诉你：贵个屁！好茶就是适合你的茶 ，喝得舒坦 ，中不中？
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