哎呦喂,前两天我在街边烩面馆听几个年轻人扯啥“天下品茶嫩茶”,听得我这耳朵都快炸喽!一个个张嘴就是“啥嫩茶好喝”“啥嫩茶贵”,你说说,这叫啥玩意儿?懂个屁!我给你讲,咱河南老辈子品茗,那可不是这么个喝法嘞!嫩茶嫩茶,嫩字都写明确了,不是嫩吃的,你说是不是哩?
天下品茶嫩茶,喝的不是茶,是考究!
你听好喽,我先给你掰扯掰扯,这“嫩茶”究竟咋回事。茶叶这工具啊,嫩芽是好,但也不可全凭嫩就叫好茶。嫩叶多了,火候掌握欠好,那味道顶多是个“绿”,懂不懂?咱老河南品茗考究啥?考究的是“汤清味浓,回甘长期”,不是你那啥嫩叶嫩香的嘟噜水!
我小时间,俺爹就带俺去登封的少林寺,那方丈品茗考究得很。他们的茶叶是自家山上种的,春天头茬茶采一回,剩下的就留着长。嫩叶少,老叶多,泡出来的茶汤黄得像俺家炖的鸡汤,你说是不是香?你白喝那嫩叶水,冇那味道!
你们喝嫩茶是图啥?我来给你揭揭猫腻!
照我说嘛,现在这些人品茗喝得差池路,净让人家商家忽悠了!嫩茶嫩茶,就是那些茶商搞出来的名堂,嫩叶采得多,产量高,钱也赚得快?赡阒坏,这嫩茶喝多了,肚子还不得劲儿?那茶多酚多了去,喝了就刮胃,你说是不是哩?
我偷偷跟你说,真想品茗喝得顺口,你得找那种“半老不嫩”的叶子,三四月份的头采茶,嫩叶老叶掺着来,火候足,味道醇!再一个,沏茶的水也有考究,咱河南最好用啥水?山泉水!俺小时间在嵩山捞过一桶泉水,泡的茶能喝出仙气来,真不是吹的!
再说了,品茗的用具也有考究,啥紫砂壶、上找茶,名堂一大堆?稍酆幽先似奋,老辈子用啥?大茶缸!粗瓷大碗,比啥都着实,茶叶往里一搁,开水一冲,味道不输你那些花里胡哨的壶!
嫩茶嫩茶,中不中?你怼不?
我给你掰扯到这儿,明确不明确?嫩茶不是嫩吃的,品茗喝的是个考究,其中滋味你懂不懂?别老随着那些茶商瞎跑,喝点着实的茶,才对得起咱的嘴巴。中不中?不平咱再掰扯掰扯!
后手问题:有人非说嫩茶高级,咋办?
呵呵,你说嫩茶高级?你喝一肚子刮胃水不拉肚子才怪!高级不高级,得看嘴巴和肠胃服不平!
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