前阵子我跟几个老友掰扯，讲起广州那里鸡婆最多。你别以为鸡婆是啥稀罕玩意儿，着实就是广州人嘴里的那种小吃摊、隧道馆子，专门做鸡肉的小吃。大大都外地人来了广州，走错地方，吃不到正宗的工具。今天我就给你说道说道，鸡婆最多的地方在哪，该怎么找，咋避坑。
鸡婆扎堆的地方：西关老街和越秀巷子
要讲广州鸡婆最多的地方，西关老街是首选。这地方老广都晓得，藏着一堆做鸡肉小吃的小店。像宝华路这一带，重新到尾走一圈，最少能看到十几家鸡婆档，鸡肉的做法名堂百出，有白切、豉油鸡、蒸鸡，价钱从25块到58块一只不等，味道绝对隧道。尤其是那家开了36年的“西关鸡婆档”，早上10点去就见排队的人能绕店两圈，等个20分钟才轮到你。
另外一个地方是越秀的巷子里，好比北京路周围的小街巷，这里也藏着不少鸡婆摊子。虽然店肆看着不起眼，但味道扎实，特殊是‘越秀鸡婆王’，他们家的白切鸡一份从28到45块，分量足够两小我私家吃。你再品品，许多店的鸡都是外地走地鸡，肉嫩滑鲜，外地店一样平常学不来。
避坑指南：价钱太低慎选，鸡不香慎买
讲到这儿，我得提醒你一句，鸡婆这工具，价钱差太低的别买，太自制的往往用的是速冻鸡。好比我去年去荔湾某小巷，见一家鸡婆摊子，号称只卖18块一只鸡。我一尝就知道是冻鸡，肉柴得很，基础不值谁人价。这种速冻鸡的本钱预计连12块都不到，自制没好货，你说是不是这个理 ？
再有一点，鸡不香的店也得慎选。正宗的鸡婆档，鸡出锅之后，香味能飘出十几米，还没靠近就闻获得。若是你途经某家鸡婆档，连香味都没闻到，那或许率是用了劣质料或者鸡肉不新鲜。我给你讲透了，鸡肉自己的质量才是最要害。
鸡婆性价比：隧道馆子胜过网红店
现在许多网红打卡的鸡婆店，装修是悦目，但鸡肉质量往往不如那些隧道的小馆子。好比我上个月去了一家网红鸡婆店，名字就不提了，花了78块买一份鸡，效果肉质通俗，味道还偏咸。我转头去西关的“老西鸡婆档”，花了50块买一份鸡，肉嫩味浓，性价比高了至少1.5倍。你琢磨琢磨，钱花得值不值。
照我看呐，广州鸡婆最多的地方就是西关老街和越秀巷子，这两个地方，鸡肉的味道和份量都有包管，价钱也不离谱。要害是，隧道馆子的鸡香味和肉质，绝对是网红店比不上的。
你去找鸡婆档的时间，记得先闻味道，再看价钱，还要问清晰鸡是不是当天现杀的。着实拿禁绝，选我推荐的这两条街准没错，西关老街和越秀巷子是鸡婆扎堆的首选。
标签：广州鸡婆最多，西关老街鸡婆档，越秀鸡婆摊，白切鸡味道，鸡婆避坑指南
谈论：我去年去过宝华路，确实见过排队的“西关鸡婆档”，但没注重到鸡是不是当天现杀的。这个标准挺有用，下次去我就先问老板！
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