金盏乡小店村鸡街叫什么？听我这个老北京人给你掰扯掰扯
前两天，有个外地朋侪问我：“金盏乡小店村有个鸡街，究竟叫什么？去那里吃点啥最隧道？”哎，我跟你说啊，这地方我可是摸得门儿清，小时间骑自行车都能闭眼绕一圈！你要真想去那儿品一品，别被网上那些七零八落的攻略绕晕了，随着我讲的来，准没跑偏。
1. 先讲清晰，这条“鸡街”究竟叫啥
咱北京金盏乡小店村的这条“鸡街”，着实外地人都叫“烧鸡一条街”，为啥？由于这里的烧鸡铺子挨着挨着，最早开的一家可以追溯到1978年，那会儿就一个摊子，厥后越做越旺，街上其他人望见有赚头，也都随着干起来了。现在整条街上有大巨细小的烧鸡店，不少都是几十年的老字号，有些甚至一天能卖出300只烧鸡！
但你要记着，这里虽然烧鸡多，但不是每一家都好吃。有些店味道一样平常还死贵，得会选。要是第一次去，我建议你直接奔“张记烧鸡铺”，这一家的招牌烧鸡是炭火慢烤的，外皮金黄酥脆，内里肉嫩还入味，一只标准巨细的烧鸡或许68块，比别家动不动八九十块简直实实惠。
2. 怎么挑，哪家的烧鸡最靠谱？
选烧鸡，别光看排队是非，有些店专门雇人排队造势。真要品味道，你得看这几点：
第一，烧鸡皮色要金黄油亮，但不可油腻，有些店刷油刷得太狠，看着悦目但吃着腻。第二，闻香味，正宗的炭火烧鸡有股淡淡的果木香，太浓的大都加了香精。第三，试咬一口腿肉，肉质细嫩且不干柴才算上品。
哦对，漏讲一点，烧鸡考究现做现吃，最好是下昼三点左右去，这时间刚出炉，热乎乎的味道最好。我上次去“李家老铺烧鸡”，正好遇上新出炉，边走边吃，谁人香。∫恢幌吕65块钱，性价比也挺高。
3. 尚有啥吃的，别光盯着烧鸡
这条街除了烧鸡，着实尚有不少隧道的北京小吃。你可以试试“老王卤煮铺”的卤煮火烧，25块一份，量大管饱，汤头浓重，配的火烧是现烤的，特殊香Ｉ杏小傲踅阏ń疵妗，一碗18块，实惠又隧道，酱是用古板六必居黄酱调的，特殊香。
另外，若是你是个甜口儿的，记得尝尝“糖油饼小摊”，3块钱一个，外酥里嫩，甜而不腻，吃完直接满嘴香，绝对让你念兹在兹。
验证要领
想验证我说的对差池？你就下昼三点去“张记烧鸡铺”，买一只刚出炉的烧鸡，直接咬一口鸡腿肉，看看是不是皮脆肉嫩、尚有股果木香。再去“老王卤煮铺”试试卤煮，吃完你就知道我没骗你。
标签：金盏乡小店村鸡街，烧鸡一条街，烧鸡挑选技巧，北京隧道小吃
谈论：我之前往过金盏乡小店村，没去成“张记烧鸡铺”，吃的是另一家，味道也不错，但似乎没你说的那么香。下次我一定试试张记，你以为和李家老铺比起来，哪个更值得一试？
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