这两天好几小我私家跟我提「北京品茶小茶会」 ，张嘴就露怯。说啥呢 ？"品茶就是去喝品茗、聊谈天呗 ，有啥大不了的。"听到这些话 ，我差点没把手头的烟头掐断 ，你这不就是瞎胡扯嘛！咱今天就抬这个杠 ，看你认不认。
头一个坑：品茶不是品茗 ，更不是瞎扯
你先别急 ，你这话有个大窟窿。光看名字叫"品茶" ，以为人家就是坐那儿品茗 ，叮嘱时间。错！我告诉你 ，品茶小茶会 ，重点不在"茶" ，是在"品"。品啥 ？品的是门道 ，是考究 ，是细节。你以为就是忽悠人玩 ？
我九八年随着我师父上北京 ，那会儿刚有点眉目 ，进小茶会都得带熟人 ，外人基础摸不着门儿。啥规则 ？茶叶、茶具、泡法 ，缺一不可。再往里头说 ，连水温都得卡得死死的 ，差一度都不可。你坐那儿瞎喝一嘴 ，说不出个以是然 ，茶桌主人能就地叫你起来走人。这点你认不认 ？
最要命的是：工艺的死规则 ，外行完全懵
你再品品 ，品茶小茶会的门道 ，还真不是你随便琢磨能琢磨透的。头一个 ，茶叶得看产地 ，啥普洱、铁观音、龙井 ，哪来的 ？啥年份的 ？这是学问。第二个 ，茶具是什么材质 ，泥壶照旧瓷杯 ？要害在于它跟茶叶搭不搭。最要命的是 ，泡的时间 ，手势、力度、时间 ，每一步都像做咱河南烩面那勺羊油辣椒 ，没它啥都不香。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：茶叶闻香 ，三分干品 ，七分湿品。干了是啥味儿 ，泡开了再闻对差池得上 ？对不上就是赝品、劣货。再一个 ，入口第一口 ，别急着吞 ，含舌头底下三秒 ，能感应后味顺着咽喉发甜 ，那才是好茶。北京品茶小茶会 ，就靠这些细微处 ，真工具全在不起眼的地方闷着。
外行人踩坑 ，最后还怪人家不隧道
你看网上那些说法 ，"品茗就是个社交手段 ，随便聊聊就行" ，听完我真想翻白眼。头回去小茶会 ，光想着跟人套近乎 ，效果被撵出来的人我见得多了去了。为啥 ？不懂规则呗！人家北京品茶小茶会就是一个圈子 ，没门道 ，别想插脚。你说是不是这回事儿 ？
不信自己试去 ，找个茶叶行家按我说的验 ，干品、湿品、入口都对上 ，才有资格在品茶小茶会里坐稳了。别光看皮儿 ，门道才是王道。
标签：北京品茶小茶会、品茶规则、茶叶干湿品、圈子门道、老河南看法
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