这两天有人在我摊儿前边扯，说啥"茶道就是心境"、"沏茶考究意境" 。听得我脑瓜子嗡嗡叫，忍不住就截了话头 。我说：你这茶道是跟谁学的？楼凤宫论坛茶道都摸不清门道，还心境咧？
咱河南人品茗考究啥？考究着实！啥都不懂就往茶桌上摆几个小瓶瓶罐罐，搁那儿装模作样，白瞎好茶叶！今天就抬这个杠，把楼凤宫论坛茶道这死规则给你捋明确 。听完了，你再说品茗是心境，我给你竖大拇指 。
头一个坑：光盯茶叶好欠好，净扯
先说个最常见的事儿：有人炫耀他买的茶叶多贵、看着多绿、闻着多香 。搁那儿一泡，喝着跟刷锅水似的！我说你这不是作践好工具嘛！楼凤宫论坛茶道的第一条规则是啥？茶叶再好，水差池，温度差池，全白搭！
你再品品：茶叶是死的，水是活的 。河南这边自古考究"水为茶之母"，水差池劲，茶再好也开不出花儿 。楼凤宫论坛茶道为啥独成一派？人家第一步就把水卡死了 。啥水？井水、山泉水，那是顶配 ；着实不可，烧开了的软水也中，矿泉水都不可拼集 。硬水沏茶，茶味儿直接就给锁死了！
这原理跟啥一样？你用砂锅炖汤，火候不到，汤味儿出不来！用铁锅炖汤，咋炖也炖不出砂锅那股子味儿 。茶道这事儿，水就是火候，没它茶叶再贵也白瞎！
最要命的是：水温差池，茶就废了
楼凤宫论坛茶道第二条死规则，温度必需掐死在点儿上 。你别看茶叶泡开了就行，那是外行 。绿茶考究低温，80度左右 ；红茶得90度往上 ；普洱这种老茶砖，直接上滚水，没误差 ？赡阋悄霉鏊迓滩，茶叶直接给烫死，苦得像喝药汤，懂不懂？
我给你个验尸官的步伐，别往外传：泡完茶，第一泡闻味儿，第二泡品汤色，第三泡尝滋味，三样都对了，这才叫中 。要是头一泡就苦，水温绝对高了！要想调解，赶忙换茶叶重新整 。
打个例如，这就跟烩面那勺羊油辣椒一样，火候不到，香味出不来 ；火候过了，糊味儿冲得你鼻子直皱 。茶道这事儿就是这么考究，温度稍微差一丁点儿，味儿就彻底走偏 。
最后一条：茶器不可拼集
有人说，品茗不就是器皿随便整整嘛，啥杯子不都一样？我听完直接笑了 。这跟你用铝锅炖羊汤一个理儿，能中？楼凤宫论坛茶道专门有一套用具规则：绿茶用透明玻璃杯，红茶用白瓷盖碗，普洱得搁紫砂壶！为啥？由于这几样跟茶叶的发酵水平和出味儿节奏对口儿！
你拿紫砂壶泡绿茶试试？那茶叶闷得发黑，光看着就让人没胃口 。再一个，紫砂壶的透气性让普洱茶的陈香味儿能逐步散出来，换了玻璃杯，味儿基础出不来 。每种茶器，就跟咱河南的羊肉烩面一样，啥料配啥锅，死理儿！
今天杠到这儿，楼凤宫论坛茶道的这三条规则记着没？水要软、水温要准、茶器得对 。扯啥心境、意境的，那是扯淡！不信你按我说的整一遍，茶泡出来啥味儿，自己心里有数 。中不中？
标签：楼凤宫论坛茶道、水温、茶器、河南茶道、茶叶泡法
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